katyadoesnotsharefood
04.04.2023 18:09
Булгур с тыквой
Калорийность - 114.4 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 17.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Булгур, крупа | 150 г |
| Тыква (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка (&quo... |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("... |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 400 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Булгур с тыквой может служить как гарниром, так и стать
самостоятельным приемом пищи.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовьте все ингредиенты. Овощи нужно помыть и почистить. Тыкву
нарезать крупным кубиком. Лук, морковь, чеснок - мелко или тонкой
соломкой.
Шаг 2.
На сковороде раскалить масло и отправить лук, морковь и чеснок
пассироваться до полупрозрачности, постоянно помешивая. Время
зависит от размера нарезки.
Шаг 3.
Всыпать крупу, обжарить с овощами 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 4.
Добавить тыкву, соль, специи. Влить воду.
Шаг 5.
Довести до кипения, а затем убавить огонь и тушить под крышкой на
медленном огне до полного впитывания воды.
Шаг 6.
Минут через 15-20 все должно быть готово. Мягкость тыквы можно
проверить зубочисткой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.4 кКал | 6.79% | |
| Белки | 3.4 г | 4.47% | |
| Жиры | 2.8 г | 5% | |
| Углеводы | 17.5 г | 7.99% | |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 21% | |
| Вода | 70.5 г | 3.1% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
36.9%
b-car
39.9%
В1
5.6%
B2
3.4%
Холин
2.3%
B5
8.8%
B6
8.3%
B9
3.4%
B12
~
C
5.8%
D
~
E
8.7%
H
0.7%
вит.К
2.3%
PP
8%
Калий
8.9%
Ca
3.3%
Si
53.8%
Mg
12%
Na
21.7%
P
11.1%
Cl
19.2%
Fe
5.1%
I
1%
Co
14.5%
Mn
37.2%
Cu
17.2%
Mo
8.9%
Se
1.6%
F
2.6%
Cr
4%
Zn
5.6%
6
