1. «Ешь, двигайся, спи» — Том Рат и «Год, прожитый правильно» — Брэтт Блюменталь
2. «Голубые зоны» + «Голубые зоны на практике» — Дэн Бюттнер
3. «Transcend: Девять шагов на пути к вечной жизни» — Рэй Курцвейл
4. «Китайское исследование» и его продолжения — Колин Кэмпбелл и др.
5. «Еда и мозг» — Дэвид Перлмуттер
6. «Соль, сахар и жир» — Майкл Мосс
7. «Нация фастфуда» — Эрик Шлоссер
8. «Интуитивное питание» — Светлана Бронникова
9. «Жизнь на полной мощности» — Джим Лоэр и Тони Шварц
10. «Сила воли. Как развить и укрепить» — Келли Макгонигал
11. «Заряжен на 100%» — Эдуард Безуглов и Ренат Шагабутдинов

🔶На 100 гр - 42.45 ккал🔶б - 0.75🔶 ж - 0.86🔶у - 9.11🔶

Ингредиенты
капуста пекинская – 300 г
Яблоки – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Очистить морковь крупно натрите либо нашинкуйте соломкой. Нашинкуйте пекинскую капусту. Яблоко нарежьте тонкой соломкой. Чтобы оно не темнело, сбрызните его лимонным соком.
Посолите, поперчите и перемешайте все ингредиенты между собой. Можно есть так, можно заправит оливковым маслом либо нежирной сметаной.

🔸на 100грамм - 91,5 ккал, Б/Ж/У - 7,1/4,7/4,1🔸

Ингредиенты:
Шампиньоны — 20 шт.
Соль, тимьян — по вкусу
Пармезан (тертый) — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Творожный сыр — 240 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Черный перец, орегано — по ¼ ч. л.

Приготовление:
Сначала нужно отделить ножки грибов от шляпок.
Мелко нарезаем чеснок и ножки. Обжариваем на масле в течении 7-10 минут и добавляем тимьян. Соедините с творожным сыром и пармезаном. Приправьте и перемешайте.
Заполните начинкой шляпки грибов.
Запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

1. 🥕Бананово-медовый коктейль для тонкой талии🥕
🔸Итого на 100 грамм - 117 ккал🔸 Б/Ж/У - 3/1/24🔸

Ингредиенты:

• 120 г натурального йогурта
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 20 г овсяных хлопьев
• 1 банан
• 2 ст. л. меда
• 1/4 ч. л. корицы

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере.
Украсьте по вкусу.

2. 🥕Яблочный коктейль с кефиром для тонкой талии🥕
🔸Итого на 100 грамм - 52 ккал🔸 Б/Ж/У - 1/1/10 🔸

Ингредиенты:

● Кефир обезжиренный 150 мл
● Яблоко 3 шт.
● Специя: корица молотая по вкусу
● Мед

Приготовление:

1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.
3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.

3. 🥕Жиросжигающий кефирный коктейль🥕
🔸Итого на 100 грамм - 39 ккал🔸 Б/Ж/У - 3/0/7 🔸

Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма. Регулярное употребление помогает избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты:

• Кефир обезжиренный 1 стакан
• Корица 1 ч. л.
• Имбирь 1 ч. л.
• Красный перец щепотка

Приготовление:

1. Всё перемешать.
2. Пить на ночь.

4. 🥕Бананово-шоколадный коктейль🥕
🔸Итого на 100 грамм - 75 ккал🔸Б/Ж/У - 4/1/11🔸

Ингредиенты:

• Банан 1 шт.
• Натуральный йогурт ½ ст.
• Молоко обезжиренное ¾ ст.
• Какао-порошок 1 ст. л.
• Лед по желанию

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Взбейте до получения однородной массы.
3. Разлейте в посуду.

5. 🥕Кефирно-ягодный коктейль: поздний ужин или перекус🥕
🔸Итого на 100 грамм - 39 ккал🔸Б/Ж/У - 2/0/ 6 🔸

Ингредиенты:

• 300-350 г охлаждённого обезжиренного кефира
• 200 г ягод* (черника и клубника)
• 1 ч. л. мёда
• стевия (по желанию)

*такой коктейль можно приготовить практически с любыми ягодами и/или фруктами

Приготовление:

1. Ягоды промыть в холодной воде, стряхнуть, добавить в ёмкость для взбивания.
2. Добавить к ягодам кефир.
3. Добавить мёд, стевию и взбить с помощью блендера до однородности.
4. Кефирно-ягодный коктейль налить в заранее охлаждённые бокалы и украсить ягодами.

Приятного аппетита!🥕

Ингредиенты:
Тесто:
▫️мука — 80 г
▫️сливочное масло — 50 г
▫️сметана 20% — 1 ст. л.
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️соль — 1 щепотка
Начинка:
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️сметана 20% — 100 г
▫️мука — 1 ст. л.
▫️сахар — 70 г
▫️лимонный сок — 2 ст. л.
▫️сахар ванильный — 5 г
▫️яблоки зеленые — 2 шт.
▫️корица — по вкусу
▫️миндальные лепестки — по вкусу

Способ приготовления:
1. Духовку нагреть до 180°C. Растопить 50 г масла. В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, растопленное масло, сметану, все хорошо перемешать.
2. И быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 10–15 мин.
3. Яблоки тонко нарезать и полить лимонным соком.
4. В миске взбить маленькое яйцо с сахаром. Добавить сметану, ванильный сахар, муку и еще раз слегка взбить.
5. Форму для выпечки (D=20) слегка смазать маслом и присыпать мукой.
6. Тесто достать из холодильника и руками быстро распределить по форме.
7. Сверху положить яблоки, посыпать корицей, залить кремом и посыпать миндальными лепестками.
8. Выпекать пирог 40–45 мин.
9. Готовый пирог полностью остудить.
10. Приятного аппетита!

Хворост с водкой - это хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе. Готовится на основе муки, яиц и водки. Самое главное достоинство - это быстрота приготовления. Обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука400 Грамм
Водка25 Миллилитров
Сахар100 Грамм
Яйца2 Штуки
Соль1 Щепотка
Вода5 Ст. ложек
Масло растительное0,5 Литра
Сахарная пудра100 Грамм

Шаг 1 Вбейте в глубокую миску яйца. Взбейте их венчиком.
Шаг 2 Затем засыпьте сахар, продолжая взбивать.
Шаг 3 И влейте водку.
Шаг 4 Не прекращая взбивать, понемногу подсыпаем муку.
Шаг 5 Теперь замесите тугое тесто.
Шаг 6 Тесто раскатываем в круг и разделяем на 6 треугольничков. Внутри каждого делаем небольшой надрез.
Шаг 7 Внешние края заворачиваем к надрезу (продевая через него), формируя таким образом хворост.
Шаг 8 Обжариваем хворост в большом количестве растительного масла. Готовить его нужно до золотистости со всех сторон.
Шаг 9 Как только обжарите, выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Остывший хворост присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Конвертики с яблоками и корицей к чаю готовятся достаточно быстро, а благодаря простому рецепту справятся даже дети!

Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 гр
- сметана – 6 ст. л.
- мука – 1 стакан
- яблоки – 2 шт
- сахар – 2 ст. л.
- немного сахарной пудры для присыпки
- корица – ½ ст. л.

Для начала смешайте размягченное масло и сметану, добавьте муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Поставьте тесто в холодильник на полчаса.

В яблоках удалите сердцевину и нарежьте на тонкие ломтики. Посыпьте сахаром и корицей, перемешайте.

Тонко раскатайте тесто и нарежьте на квадраты примерно 10х10 см. Сверху положите яблоки и сверните конвертиком.

Выпекайте в разогретой до 200 ºС духовке около 20-25 минут. Конвертики готовы, когда будут золотистого цвета.

Готовые конвертики остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Кстати, чтобы сократить время приготовления, можно использовать готовое пресное или дрожжевое тесто. Яблоки можно заменить на творог, ревень, щавель и другие ягоды и фрукты.