Не бойтесь жиров

Слышали наверно, что насыщенные (животные) жиры вредны для сердца. На самом деле, это не доказано. Есть корреляция потребления НЖ с сердечными болезнями но, как говорит прошлогоднее исследование, после поправки на ИМТ связь стала статистически не значимой. Что это означает? Просто любители покушать налегают на мясо, сыры и т.п., от этого становятся толстыми, а от избыточной массы получают проблемы с сердцем. Прямой же связи нет, т.е. животный жир не хуже растительных (а даже лучше, так как полиненасыщенные жиры вызывают воспаление) или углеводов тех же. Ешьте наздоровье, главное в меру!