Марина
29.03.2023 08:47

Хрустящий нут

Калорийность - 358.5 кКал; белки - 19.9 г; жиры - 10.7 г; углеводы - 43.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Оливковое масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Перец красный молотый острый 2 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
В Турции попробовала хрустящий нут. Попробовала его приготовить дома.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нут хорошо промыть, замочить в холодной воде (желательно на ночь, так удобнее). Утром промыть, налить воду, чтобы она покрывала нут на 3 см, поставить на огонь. Как закипит, огонь уменьшить и готовить нут на среднем огне в течение 40-60 минут
Шаг 2.
Воду слить.Добавить масло, перемешать. Добавить соль, специи, снова перемешать.
Шаг 3.
Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, нут распределить по всемй площади.
Шаг 4.
Отправить нут сушиться в духовку на 40-60 минут. В процессе сушки не забывайте перемешивать нут.
Шаг 5.
Нут должен приятно зарумяниться. Можно попробовать горошинку на вкус и определить готовность, так как иногда нут от разных производителей требует чуть больше времени для приготовления. Если нут готов, духовку выключить, оставить хрустящий нут остывать в духовке.
Шаг 6.
Нут можно есть в тёплом или холодном виде. Хранить с сухом, тёмном месте в хорошо закупоренной таре в течение 7-10 дней. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.5 кКал 21.29%
Белки 19.9 г 26.18%
Жиры 10.7 г 19.11%
Углеводы 43.8 г 20%
Пищевые волокна 11.4 г 57%
Вода 6.2 г 0.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
29
A
9%
b-car
15.8%
В1
3.7%
B2
11.2%
Холин
19%
B5
26.2%
B6
18%
B9
11.8%
B12
~
C
5.2%
D
~
E
16.3%
H
~
вит.К
15.1%
PP
8.1%
Калий
43.5%
Ca
21.1%
Si
301%
Mg
34%
Na
5.6%
P
57.2%
Cl
2.1%
Fe
24.2%
I
1%
Co
93.1%
Mn
140%
Cu
72.1%
Mo
84.3%
Se
41.2%
F
0%
Cr
~
Zn
25.3%
 4 
Интересные блоги
Новые рецепты