Друзья угостили мясом лося. Оказалось, в нем столько белка, что
остальные приемы пищи можно делать углеводами.
Стала практически каждый день набирать по белку норму. Скоро
планирую активнее за углеводы взяться.
Полина,
вкус, наверное, ближе всего к говядине. Но лосятина жёсткая очень,
ее лучше мариновать и долго тушить. Но такой мягкой, как куриная
грудка, она в любом случае не будет.
Я ее очень люблю, она вкусная даже без специй и соли. Я тушу ее в
соусе из сметаны и томатов и готова есть в таком виде каждый
день.
Сейчас, осенью, сезон лосятины, после нового года уже лицензии не
выдают.