Женя,
хочу такие же из морковки, тыквы, капусты и т.д.
Во всем виновата sera, пару-тройку (а может пять) лет
назад запостившая такую капустную вафлю в ленту!
Счастливчик
Джек, я делала капустные вафли, вполне
съедобно, вкуснее со сметаной, молотым
перцем :) . Но вместо белокочанной
капусты добавляла в тесто пекинскую капусту.
Пекинская капуста нежнее, быстрее готовится.
Счастливчик
Джек, капустная вафли, конечно, в моем стиле, но что-то я
такого не помню. А вот нашла свой давнишний рецепт шпинатных
вафлей. Спасибо, что напомнили, они были вкусными. Надо повторить
))
Счастливчик
Джек, пекинскую капусту в блендере не
пробивала. "Шинковку" - мандолину использовала
для нарезки потоньше, зеленую часть пекинки - ножом, белую
часть на мандолине :oops:
У пекинки есть белая часть листьев, потверже, думаю
если пробить в блендере будет нежнее.
Счастливчик
Джек, Я хоть капустные вафли не помню, но совсем недавно
делала японские капустные блины Okonomiyaki. Там просто сырую
капуста надо было тонко нарезать и добавить к тесту. Капуста
получилась как раз как я люблю - не расползлась в непонятное нечто,
а чуть мягче, чем аль-денте. Мне очень зашло.
Окономияки - вкусняшка☺️это было мое последнее блюдо в аэропорту
Токио перед отлётом😭😭😭до сих пор могу представить вкус 😁😁😁но сама
не решаюсь приготовить, хотя наверное не так сложно, спасибо за
напоминание!
Возможно, муки и яйца можно и поменьше, но тогда на яйцо надо больше картофеля. 🤔