Интервью с Еленой Синицыной, 16-кратной
чемпионкой по пауэрлифтингу, тренером и нутрициологом.
Мы с Еленой Синицыной дружим много лет. Из
участницы моего фитнес-семинара в Киеве за какие-то несколько лет
она превратилась в подругу и коллегу — нутрициолога и тренера. И
теперь уже я консультируюсь с ней по поводу клиентских случаев и
личного здоровья. Сегодня мое интервью с женщиной, которая в 45
стала гораздо более здоровой, чем в 35, и все благодаря штанге,
правильному питанию и качественным нутрицевтикам. — Лена, несколько лет назад ты была
“девушкой
ЗОЖ“, что с тех пор поменялось?
— Со времени выхода первой статьи я стала 16-кратной чемпионкой по
пауэрлифтингу (три раза — абсолютной, МСМК — в четырех
дисциплинах), заканчиваю магистратуру в Германии по диетологии,
нутрициологии и метилированию диет – это модификация молекулы ДНК
под воздействием определенных продуктов и нутриентов.
— Какие твои лучшие соревновательные
показатели?
— Мой рост 152, вес 53 кг. Присед 120 кг, тяга — 130 кг, жим лежа —
72 кг (на тренировке — 82,5), этого было достаточно для “абсолютки”
в категории 48 кг. Уже не выступаю, считаю, что мне достаточно. В
элиту нет смысла идти, так как там зачастую результаты строятся на
стероидах, а мировые рекорды мне не нужны. Ведь уже 45 и хочется
поберечь себя.
Пока соревновалась, не получила ни одной травмы, это заслуга моего
тренера Дмитрия Смирнова. Возможно, я ещё и выступлю, но уже не в
пауэрлифтинге.
Анализы стали значительно лучше, хотя сама я стала старше. Когда-то
в моей жизни не было силовых тренировок, зато были многие проблемы
со здоровьем. Сейчас у меня хорошая плотность костной ткани — это
показала компьютерная томография. Закрыты дефициты и отличная
форма. В прошлом остались некомпенсированный гипотиреоз и все
сопутствующие проявления: сонливость, отсутствие энергии, перепады
настроения, сухая дряблая кожа, целлюлит. Сейчас картина
кардинально изменилась.
— Что самое неправильное делали твои клиенты
до того, как начали работать с тобой?
— Много клиентов (и мужчин, и женщин) приходит после низкожировых
диет, экспериментов с вегетарианством и голоданием, в стрессе и с
большими прибавками веса после этих ограничений. У них нет сил
провести даже 20-минутную тренировку, какие уж там сложные планы.
Утром просыпаются уже уставшие, им тяжело весь день. Особенно если
возраст за 40. Подчеркну — помимо разрушения здоровья обезжиривание
рациона катастрофически сказывается и на женской фертильности, и на
мужской потенции, на стрессоустойчивости и когнитивных
способностях. Мужчинам нельзя сидеть на кашах на воде, а женщинам –
на фруктах.
Диета должна быть умной и сбалансированной. Лучший рацион для
мужчины (да и для женщины тоже) на мой взгляд – варианты
средиземноморской диеты, палео или LCHF – животный белок и жиры.
Да, как это ни странно, довольно много жиров! От них не
поправляются, наоборот, пациенты быстрее приходят в форму. Яйца,
сало, сливочное масло, жирная рыба, морепродукты, авокадо и грецкий
орех. И обязательно нужны минералы и микроэлементы, например, цинк,
в легкоусвояемой форме (пиколинат или хелат), большинству
достаточно 15 мг в день. Но сначала чекап состояния организма, так
как для всего есть противопоказания и даже вроде бы безопасной
диетой можно навредить.
Современные диеты никак не связаны с советским понятием «стол номер
5». Сейчас «диеты» вкусные, разнообразные и зависят от конкретного
человека, состояния его кишечника, печени, щитовидной железы,
возраста и заболеваний. Например, у клиента с псориазом питание
будет иное, нежели у человека с сахарным диабетом.
— Отдельная графа доходов врачей и
нутрициологов — веганы. У тебя так же?
— Это точно. Скажу читателям: если уж вы решили попробовать этот
стиль питания, надо рассчитать свою дозу растительного белка и
следовать ей. А не просто исключить мясо, есть как попало, питаясь
веганскими сладостями и салатами. Организм должен получать все
нутриенты, и, если вы не добираете достаточно питательных веществ
из растительной пищи, то нужны добавки.
Зачастую веганы оказываются гораздо более больными и слабыми, чем
те, кто ест мясо. Если человек изначально был относительно здоров,
то протянет на веганском питании еще какое-то время, потому что
есть запас нутриентов.
Особенно это вредно детям: они больше взрослых нуждаются в белке,
это основа здорового роста и развития ребёнка.
Но есть люди, которые генетически предрасположены к
вегетарианству — их не так уж и много, но такая
предрасположенность существует.
Есть также варианты, когда вегетарианство или веганство бывает
полезно — при сильном псориазе или экземе. В периоды обострения
этих болезней большое количество животного белка может усиливать
проблемы.
Я считаю, диета должна быть направлена на определенные цели,
например, снижение веса, профилактику заболеваний, устранение
аллергии, лечение анемии, снижение сахара, подготовке к
беременности, наборе мышечной массы, детоксикации организма и так
далее. Многие плохие состояния можно исправить с помощью
индивидуального питания, разбором анализов и рекомендаций для
профилактики проблем. Гораздо легче предотвратить болезнь, чем
потом лечить её.
— Как твоя коллега посетую: женщины повально
приходят с гипотиреозом (снижением функции щитовидной железы), о
котором даже не догадываются. Но который сильно влияет на обмен, в
том числе, ведёт к ожирению и истеричности. У твоих так
же?
— Да, каждая третья приходит с больной щитовидной железой. При этом
у них анализы вроде бы в пределах референсных значений, а симптомы
гипотиреоза есть. Оно и понятно, разброс нормы ТТГ слишком большой
— от 0,4 до 4,7 мкМЕ/мл и это в среднем по популяции. Здесь нужно
смотреть и на другие показатели. И обязательно — на симптомы.
Многие годами живут как в «тумане», уставшие, с лишним весом и
отеками, больными суставами и перепадами температуры, депрессиями и
бессонницей. При этом все списывается на возраст и стрессы. У
женщины болит сердце, она идёт к кардиологу, а там ничего
«страшного» не находят, назначают какие-то стандартные препараты
для сердца, а на самом деле это все сбой щитовидки.
Видя явные признаки некоторых заболеваний по анализам и анамнезу я
часто отправляю клиентов к узкому специалисту, например,
эндокринологу. Иногда мы находим не очень приятные «сюрпризы»,
например, узлы или зоб.
Я не вмешиваюсь в работу врача и обычно работаю с ним в паре как и
многие нутрициологи. Помогаю быстрее восстановиться после операций
и вылечиться не только с помощью таблеток. Коррекция диеты всегда
дает положительный результат.
Вообще, болезни у пациентов сейчас сильно помолодели. Раньше
высокий сахар, саркопения (потеря мышечной массы), отсутствие
либидо, больные суставы, проблемы с печенью в основном были у
женщин пенсионного возраста и старше. А сейчас есть даже у
30-летних.
Нутрициолог нужен всем хотя бы раз в жизни. И вам не обязательно
тратить большие деньги на постоянное индивидуальное ведение, можно
получить одноразовую консультацию и длительные рекомендации на
основе анализов.
Как работаю я, например. Все подробно расписываю: что обязательно
нужно принимать из добавок, в каком количестве и какой форме. Если
нужно (кому-то — нет).
Расписываю, каким должен быть персональный рацион и почему. , какие
нагрузки нужны. Хотите попасть ко мне на консультацию — заполните
анкету и я свяжусь с вами в течение 24 часов. Это
бесплатно. Даже если вы не станете моим пациентом, вы можете
оставить отзыв о консультации — мне будет приятно.
— Ты сказала о помолодевших
заболеваниях. Сейчас и саркопения (атрофия мускулатуры, потеря
мышечной массы) настигают и 25-30-летних, хотя прежде было болезнью
стариков. Что еще?
— Именно. И еще сильно помолодела слабость мышц тазового дна,
потому что в расцвете гиподинамия, сидячий образ жизни, направо и
налево врачи запрещают женщинам силовые. Ходят на гамаки, прыгают
на скакалках, крутят обруч, которые никак не помогают развивать
внутреннюю мускулатуру. Немало женщин, которым еще нет 40, а они
уже постоянно носят прокладки, потому что мочатся при чихании и
кашле, громком смехе. Мышцы мочевого пузыря слабые. И боятся идти к
врачу, стесняются об этом сказать, живут с серьезной
проблемой.
Плюс свою роль играет образ жизни и питание. Спят мало, едят что
попало, куда ни глянь, все на голодных диетах, силовых нет,
принимают контрацептивы, алкоголь, курение — все это повреждает
печень, единственный орган в теле, который помогает выводить
метаболиты эстрогенов, которые опасны для здоровья женщины
возникновением кист, мастопатий, эндометриозом . А все можно
банально исправить коррекцией питания и физкультурой, благополучно
рожать здоровых детей и не бояться раннего климакса.
Анкета для консультации
Беседовала Ярослава Науменко
Партнерский материал