Дневник Зожника
Tina
04.05.2020 19:51

Дневник питания за 04.05.2020

Раз уж выходные и времени много, в рамках подготовки к планированию рациона провела ревизию кулинарных книг. Мне очень стыдно, что почти все из них пока не пригодились, хотя были старательно проштудированы. Пришло время это исправлять.
Жемчужина коллекции, самая дорогая и самая бесполезная из-за наличия множества очень специфических компонентов. Но я не теряю надежды! Уж хотя бы котлету по-киевски от Оливера я должна суметь повторить! Книга очень красивая и приятная, куплена давно и я не жалею, хотя она пока и не пригодилась.
Трофей из книжного магазина в Праге. Купила год назад в отпуске и с тех пор реализовала 2 рецепта: гуляш (давно) и луковый суп (сегодня). Так как перед поездкой я немножко поучила чешский, книгу взяла на чешском, читаю со словарём.) Для своего плана сделала несколько закладок, надеюсь приготовить и знаменитые кнедлики.
Трофей из отпуска 2015 года. Тогда я и решила привозить кулинарные книги из посещённых стран. С этой книгой проблема та же, что и с книгой Оливера: очень сложно найти свежий лемонграсс и листья кориандра. Разве что учиться готовить без них.) Тем не менее, выбрала около 5 рецептов, чтобы освоить в ближайший год. По этой книге пока не готовила, увы.
Скорее сборник советов и техник для понимания специфики обработки продуктов. Рецептов внутри мало, но книга полезная. По рецепту из этой книги я сегодня жарила корюшку, а ещё именно эта книга научила меня её быстро чистить.
Очень желанный подарок, я люблю мир Ехо и некоторые другие книги этого автора. Книга скорее художественная, но в ней много рецептов. Я планирую однажды начать читать её, дочитать до рецепта, и не читать дальше, пока не приготовлю это блюдо.) Читать медленно, но приготовить все-все рецепты. Рецепты внутри простые, но всё очень душевно, судя по отрывкам, что я посмотрела.
Не совсем книга, это бесплатный буклет, но он очень хорош, и я руководствуюсь им в освоении блюд из белой рыбы. Запекала по этому буклету морских окуньков, было вкусно.На этой неделе по кулинарным книгам у меня 2 рецепта, 4 рецепта из интернета, 1 видеорецепт, 1 рецепт с упаковки приправы. А откуда вы черпаете знания и вдохновение?)Про сам план: калорий получается маловато, хотя ем много, это все обилие овощей. Но в целом полоски зеленые и белки наконец вышли жёлтыми, больше 1 г белка на кг веса, я очень довольна.) Завтра распишу рацион на первую часть недели, он достаточно одинаковый будет 3 дня.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное
232
125.3 6.7 5.8 11.1
Whey Protein Клубничный Крем [CMTech]
25
104.8 18.8 2.1 2.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Батон
95
278.7 7.2 6.3 48.9
Цыбулячка (луковый суп)
465
273.9 4.2 14.9 29.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Мороженое Пломбир Шоколадный [Лента]
50
130 2 8.3 12

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Груша
150
70.5 0.6 0.5 15.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Редис
163
32.6 2 0.2 5.5
Корюшка жареная
160
320 30.9 18.4 7.8
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Огурец грунтовый
70
9.8 0.6 0.1 1.8

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
250
0 0 0 0
Печенье на сгущёнке
45
207.8 3.9 8.9 28.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Юля М 05.05.2020 10:22
 1 
Листья кориандра - это кинза))) А книги классные! У меня они тоже в основном лежат без дела, для красоты. Рецепты беру из интернета, очень люблю рецепты Белоники.

Tina 05.05.2020 11:07
 1 
Yulia Mikhaleva, вот сразу видно, что у меня плохо с ботаникой и травами в кулинарии. Спасибо большое, тайская кухня сразу стала ближе! И правда ведь там кинза во многих блюдах, что я пробовала, как я не допетрила...

Tina 05.05.2020 11:30
 1 
KIBERNETIKA, корюшка на вкус... как очень маленькая белая рыбка.) Но вообще я не знаю как описать, вот "крокодил - это как нежная курица" или "кит - это как говядина, которая пахнет рыбой", тут проще а корюшка - это корюшка. Маленькая, хрустящая после обжарки, пахнущая огурцами, пока свежая, в общем, хорошая рыбка.)

Тёплый яблочный пирог с мороженым - это единственный десерт, перед которым я совсем не могу устоять. Это сговор, сначала вы показали свой красивый десерт, потом магазин прислал рецепт яблочно-грушевого пая с мороженым... Чую, пора вписывать это блюдо в план на будущие недели.)

Tina 05.05.2020 11:35
 1 
Квант Счастья, нежданные плюсы ленивых выходных дома.) Сейчас, когда руки дошли до всего списка дел, даже не верится, как много вещей всё откладывалось в долгий ящик.

Tina 05.05.2020 13:35
 2 
KIBERNETIKA, вот и я хочу пару блинчиков и сверху блямс - фруктов.) Сегодня смотрела разные рецепты, жаль, почти никто не пишет количество получившихся панкейков. Остановилась на том, где 100 г муки, 120 молока и 1 яйцо, надеюсь, как раз на 2 порции хватит.
Много начинки - это отличный подход, не знаю такого блюда, которое испортилось бы начинкой.)

Tina 05.05.2020 15:07
 1 
KIBERNETIKA, "поваренная книга".)

Елена RS 06.05.2020 14:22
 2 
Отличная   идея,  про  кулинарные  книги. 
Мне   подарили  красочное  издание  русской   кухни -  пользуюсь.

Tina 06.05.2020 15:15
 1 
Елена RS, русская кухня - это здорово, тоже хочу однажды хорошую книгу присмотреть. Чтобы было исторично и интересно.