Дневник Зожника
Tina
03.12.2020 17:39

Дневник питания за 03.12.2020

Сегодня конфетами подкармливала мозг, работы было очень много и глюкоза была не лишней. Вернулась на поддержку, вес на привычных качелях в районе 60 кг. Хотелось бы легкий дефицит и потом поднабрать мясца, но холодно и темно за окном, а потому только поддержка дарует мне комфорт.)План на неделю менялся, поэтому Зусу пришлось прикрывать изменения в плане своей героической спиной. Зайцы заканчиваются, но у меня еще много наклеек и стикер-кризис пока не грозит.
Купленные при доставке на день рождения 2 кг кимчи подходят к концу. Я решила посчитать, сколько стоит домашний аналог основных блюд на основе кимчи, которые есть в меню ресторана. Ключевыми являются кимчи чиге (суп с кимчи и свиной шеей), кимчи поккымпап (жареный рис с кимчи и свиной шеей).
Оба блюда состоят практически из одних и тех же продуктов, отличия минимальны. Я посчитала, сколько будет за 10/100 г каждого из них для простоты подсчетов. Вышло, что порция супа (у меня в расчетах 500 г, в ресторане 450, но на фото порция поменьше) стоит у меня 79 рублей, а в ресторане 370 р. К супу обычно идет порция риса, у меня она стоит 8 р., в ресторане 90 р. В результате полноценное блюдо дома стоит 87 р., а в ресторане 460. А я думала, что покупать 2 кг кимчи за 590 р. - это дорого.)
Второе блюдо готовится очень похожим образом, минус вода, плюс водоросли и яйцо (1 на каждую порцию). Здесь посчитать было сложнее, потому что в ресторане подают еще и говяжий бульон, я же делала без него. Блюдо стоит 390 р., а бульон отдельно 90 р., так что буду считать ресторанную цену за порцию в 450 г за 300 р. У меня вышло 112 р. за порцию, но у меня водоросли были призовые с конкурса, если бы я покупала их в магазине, порция стоила бы 147 р. В магазине пачка 5 г стоит 35 р., а в ресторане 5 г водорослей стоят 100 р.Судя по тому, что я ела в Корее и ресторане, во вкус блюд я попала. Конечно, ресторан - это праздник, это выход в свет, и там готовит повар, у которого куда больше опыта, чем у меня.) Зато в нашей домашней версии мяса больше, чем капусты (в супе оно предательски утонуло), а еще по итогу оказалось дешевле и интереснее. Готовить самостоятельно хорошо в том плане, что до последнего момента можно доводить блюдо по вкусу, сделать его подходящим для себя, и это нам нравится.) Конечно, есть и мнение, что порой выгоднее поработать пару часов, чес готовить, но кулинария для меня - удовольствие, и работы мне хватает в рабочее время, так что я не считаю альтернативные выгоды.)На днях попробую посчитать затраты на другие два блюда, тоже очень интересно, получится ли как в ресторане, удастся ли сделать вкусно, но экономно. А еще это будут новые для меня рецепты, так что я полна ожиданий.)
Посчитала еще и домашние роллы, у нас они на два дня на обед. Если взвесить все компоненты, получается больше 1800 г, у нас роллы с рисом для японской кухни, с самодельной заправкой для риса, в начинке: 200 г снежного краба (+40 г майонеза), 250 г форели, 2 вида сливочного сыра, огурец. Расходники типа имбиря и васаби тоже на столе. Рыба нам досталась бесплатно, но даже если бы мы ее купили, то на 1,8 кг домашних роллов, где много начинки и мало риса, а еще на расходники ушло примерно 730 р. Дома дешевле, дома свежее, дома вкуснее.)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 9% жирности
90
152.1 16.2 8.1 2.7
Сметана 20% жирности
45
92.7 1.1 9 1.5
Варенье из клубники
32
91.2 0.1 0 23.7
Багет Традиционный [Лента]
33
88.1 2.8 0.4 17.6

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Полезная Конфета [Healthy Ball]
1
63 3.3 2.2 7.4

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
75
72 1.1 0.4 15.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис для Японской Кухни [Агро-Альянс]
100
340 8 0.4 77
Снежный Краб [Русское Море]
70
70.7 6.3 1.3 8.3
Нори [Midori]
10
31.9 2.5 2 3.9
Сахар песок
10
39.9 0 0 10
Форель Слабосолёная [Меридиан]
70
140 12.3 9.7 0
Огурец грунтовый
50
7 0.4 0.1 1.3
Имбирь Маринованный [Лента]
50
7.5 0.2 0.2 1.7
Сербский Сливочный Сыр Натуральный [Burenka Club]
70
135.8 3.5 12.6 2.1
Майонез «Провансаль», 67% жирности
15
94.4 0.4 10.1 0.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Укус Женщины [Атаг]
17
96.7 0.7 6.7 9.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Багет Традиционный [Лента]
27
72.1 2.3 0.3 14.4
Тыквенный крем-суп
320
150.4 3.2 9.9 12.2

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Жевательный Мармелад Червячки [Лента]
10
31 0.7 0 7.1
Суфле Сливочное Райское Облако [Сладкий Орешек]
22
96.8 0.6 5.2 12.3

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Луковые Кольца [Русскарт]
20
98 0.8 5 13
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ольга 03.12.2020 21:34
 2 
Роллы выглядят просто великолепно:хорошо: А если сравнить соотношение риса с начинкой - покупные просто ни в какое сравнение не идут :)

Tina 03.12.2020 21:45
 2 
Ольга, мы перестали мучиться с красивыми роллами, теперь просто режем листы нори пополам (ножницами), выкладываем по ложке риса, кидаем сверху начинку и прямо на тарелке скручиваем. И едим, кусая.) Не так эстетично, зато быстро!

Ольга 03.12.2020 22:05
 2 
Tina, и удобнее :) Такая себе ролльная шаурма получается :)

Lara 04.12.2020 03:42
 3 
Я с вами абсолютно согласна, домашняя еда выходит намного дешевле, поэтому редко ходим куда-то, но уж если идём, то это парадный выход в люди :))) некоторые люди каждый день едят где-то, а потом жалуются, что им денег не хватает! А пробовать новые рецепты всегда намного интереснее, чем готовить одно и то же все время :)

Елена RS 04.12.2020 11:27
 3 
Как красиво!  Замечательные  блюда :rose:

Tina 04.12.2020 20:26
 2 
Lara, согласна, рестораны, доставка - это все здорово, но это все же не всем на каждый день подходит, если есть цель на что-то скопить.) А еще дома приготовить порой куда быстрее, чем ждать курьера. Помню, у "Голодного мужчины" был такой аргумент при выпечке батона, что сделать самому быстрее, чем в магазин за хорошим батоном идти.)

Tina 04.12.2020 20:27
 1 
Елена RS, спасибо! Стараюсь набить руку, чтобы еда радовала глаз, хотя до уровня инстаграм-звезд далеко.)

Tina 04.12.2020 22:32
Katok, отличная идея для выходных!