В прошлую неделю составила меню на неделю. Давно хотела
такую привычку ввести в жизнь.
О привычке пока говорить рано, но я точно продолжу, потому что 1.
это очень удобно, когда не нужно придумывать каждый вечер, что же
готовить 2. о продуктах можно позаботится заранее 3. меню помогает
вспомнить, что ела в течение недели и можно дневник питания
заполнять на его основе)))
Не все получалось соблюдать, но в этом и прелесть, что
неприготовленные блюда плавно перетекают на след.день))
И еще сыграл психологический момент: когда знаю, что надо готовить,
легче и быстрее приступаю к готовке. И кажется, что готовлю
быстрее. Может это и самообман, то эффект потрясающий. Раньше я
вечером после загруженного дня могла максимум сварить гречку и
разморозить котлеты. Сейчас же получается и салатик шинковать и
блюдо красиво оформлять))
Поняла еще, что сразу надо составить меню на понедельник вперед. В
выходные не успела составить меню, а вечером в воскресенье
вспомнила, что не готов обед, и пришлось быстро что-то
придумывать. В итоге закончила в 11 вечера готовить и очень
устала.
Меню на эту неделю составлено, если интересно опубликую)
P.S. пока, кстати, еще не учитываю кбжу при поиске рецептов.
Интуитивно пытаюсь выбрать рецепты с большим содержанием белка,
посмотрим, получу ли я заветную зеленую полоску :oops:
1. 350 г еды - это достаточный для насыщения объем для среднего человека. Обычно я планирую так, чтобы мужская порция была 350-400 г, моя порция обычно 250-300, это для вторых блюд, супов можно на 100 г больше. Так можно прикинуть общий объем готового блюда и заранее посчитать порции.
2. Легко управлять гарнирами, например, 50 г риса для меня мало, а 80 - очень много. Считаю комфортную порцию крупы или макарон для себя в районе 65-70 г (сухой вес). Для мужчины беру чуть больше. 150 г сухого продукта - это на 1 раз на двоих, чтобы без остатка съесть.
3. Самый простой способ без лишних подсчетов, на мой взгляд, это приготовить блюдо, попросить каждого едока положить себе столько, сколько хочется, и взвесить каждую порцию. Взвесив остаток, будет понятно, хватит ли на еще один или два таких же приема пищи или нет. Если не хватает или избыток, то в следующий раз можно чуть больше/меньше продуктов взять.