Дневник питания за 15.11.2021

Обидно, и вредность съели и расстроились 😕

Евгения, и белка вон 21 г

Угу, это всё пельмени, треть вашего белка за день, а не пирожное)))
Я всегда держу в морозилке филе трески порционными кубиками. 10 минут - и готово. Быстрее всяких пельменей и сосисок. Горошек из банки и треска - это мой фаст-фуд)))

Елена П., а что делаете с филе? Жарите или что-то ещё. Да, согласна. Если переключить голову, то можно перекусить чем-то другим, более полезным. Те же яйца, омлет. Но сильна во мне привычка: если быстро, то пельмени.

Евгения, Мне почему-то кажется, что покупные - вредные))) Они ещё и старые были, давно лежат.

Елена, я тоже люблю пельмешки 😁😁😁они кстати не такие и вредные, а вот то, что я люблю их с майонезом - это уже другой вопрос 🤣🤣🤣

Евгения, потому что это полуфабрикат с свойственным ему составом, удержатели влаги, стабилизаторы, консерванты, про неизвестный в точности состав мяса и мяса ли, я вообще молчу, да, можно покупать дорогие пельмени, но это всё равно перемолотый продукт, не лучше ли за те же деньги купить цельный кусок мяса? Вареное белое тесто, тоже так себе источник нутриентов.

Елена, на сковороду, средний огонь под крышкой. Оно там и раз морозится и пропарится. За 10 мин. Потом с хреном)
Да, яйца, омлет в микроволновке 2,5 минуты, прям в тарелке, и сковородки мыть не надо)
Фасоль ещё зелёную замороженную всегда держу.

Евгения, лично мое мнение, цельный, минимально обработаный продукт будет полезнее для организма, чем измельченная еда, из-за термического и механического разрушения волокон она быстрее проходит жкт, требует минимальных усилий для переваривания и может провоцировать скачек сахара. В вашем домашнем варианте пельмешек, меня смущает только белая мука и количество махинаций над мясом, ведь заморозка это тоже термическая обработка меняющая структуру мяса. Для примера, в хороших ресторанах не используют замороженое мясо, ведь после заморозки оно имеет другую структурную сетку, что влияет на множество его характеристик, начиная от возможности спрогнозировать степень прожарки, заканчивая запахом сока уже от готового куска мяса.

Елена П., о, да! Фасоль. Лежит пакет в морозилке. Надо приготовить)))

Егоза, да, какое-то у меня предубеждение против полуфабрикатов. Но ем, грешна))) Пока только от колбасы почти отказалась. Очень редко беру.