Калорийность - 262.4 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 11.9 г; углеводы - 26.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Чечевица, зерно (Варка)
200 г
Морковь (Пассерование)
100 г
Лук репчатый (Пассерование)
70 г
Соль поваренная пищевая
4 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)
4 г
Манная крупа (Жарка)
20 г
Подсолнечное масло
50 г
Общая масса ингредиентов: 448 г
Масса готового блюда: 448 г
Количество порций: 4
Описание
Вкусные и полезные котлетки о лично подходят для перекуса.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Промываем, замачиваем на ночь чечевицу. После того как она
настоится и увеличится в размере, снова промываем, пересыпаем в
кастрюлю и заливаем водой. Варим до готовности.
Шаг 2.
Лук, морковь очищаем, нарезаем как на зажарку. Обжариваем.
Шаг 3.
Чечевицу остужаем, пересыпаем в блендер, добавляем обжареные овощи
и измельчаем.
Шаг 4.
В полученный фарш добавляем соль, измельчённый чеснок, специи по
вкусу и хорошенько вымешиваем. Можно для пластичности добавить пару
капель воды.
Шаг 5.
Далее формируем небольшие котлетки, обваливаем их в манной крупе и
обжариваем на разогретом растительном масле до готовности.
Приятного аппетита!
Елена,
я тоже на пробу в первый раз делала, подумала не очень, т к
переварила чечевицу и многовато воды дрбавила. Они получились как
пюреха. А потом как распробовала)))
Ирина,
чего то более полезного я не придумала, а без панировки подозреваю,
что прилипнут. Сейчас во многих рецептах измельчённые овсяные
хлопья используют,думаю можно в них обвалять.
Ритуля,
если выбирать между мукой и манкой, я бы манку оставила)) и
вкуснее, и белка больше. Правда, там той манки как кот наплакал,
соответственно, и белка в ней, но душу греет))