Блог Елена Тычкова

Елена Тычкова

26.11.2021 07:15

Ватрушка

Калорийность - 289.6 кКал; белки - 23.3 г; жиры - 14.8 г; углеводы - 15 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	234 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Овсяная мука (Запекание)	60 г
Пищевая сода	2.5 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	100 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г
Укроп, сушеный	2.5 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Чеснок, порошок	2.5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Смешать творг с яцом и солью, просеять муку и добавить соды. Замешать тесто, сделать 4 шарика и выложить на пергамент, придать форму корзинок. Выпекать при 180 градусах 20 мин. Пока выпекаются корзинки, сделать соус. Сметану смешать с натертым сыром, чесноком и укропом, посолить. Затем достать и выложить соус на корзинки и еще выпекать 10 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	289.6 кКал	17.2%
	Белки	23.3 г	30.66%
	Жиры	14.8 г	26.43%
	Углеводы	15 г	6.85%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	40.1 г	1.76%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

14.7%

b-car

1.2%

В1

7.7%

B2

18.9%

Холин

15.5%

B5

9%

B6

10.2%

B9

8.5%

B12

43.5%

C

1%

D

4.7%

E

3.8%

H

18.1%

вит.К

0.5%

PP

25.7%

Калий

8.8%

Ca

32.4%

Si

~

Mg

12.8%

Na

73.5%

P

44.8%

Cl

52%

Fe

10.3%

I

7.4%

Co

29.2%

Mn

3.3%

Cu

8.4%

Mo

12.7%

Se

48.7%

F

0.8%

Cr

4.8%

Zn

10.8%

3

1

Елена Тычкова

09.11.2021 12:10

Тыквенное печенье

Калорийность - 306.3 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 35.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыквенное пюре по 1-212	250 г
Подсолнечное масло	26 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	120 г
Пищевая сода	2.5 г
Корица, молотая	2.5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

В тыквенное пюре добавить подсолнечное масло, затем просеять муку с содой и добавить корицу. Если не хватает сладости, то можно добававить сахар( 1ст.л). Все смешать, тесто получается липкое (выкладываем столовой ложкой). Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 30-35 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.3 кКал	18.19%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	15.3 г	27.32%
	Углеводы	35.7 г	16.3%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	37.6 г	1.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

15.6%

b-car

14.8%

В1

7.2%

B2

5.4%

Холин

4.5%

B5

2.6%

B6

3.7%

B9

2.9%

B12

~

C

2.5%

D

~

E

36.9%

H

1.7%

вит.К

0.8%

PP

9.6%

Калий

8.4%

Ca

7.2%

Si

5.7%

Mg

5%

Na

32.2%

P

10.9%

Cl

0.4%

Fe

14.6%

I

0.4%

Co

6.8%

Mn

19.9%

Cu

4.6%

Mo

7.6%

Se

4.7%

F

0.2%

Cr

1.9%

Zn

2.6%

7

2

Елена Тычкова

17.10.2020 06:46

Печенье творожное

Калорийность - 303 кКал; белки - 17.2 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 38.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	54 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	204 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Сахар песок	20 г
Кукурузная мука (Запекание)	74 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Рисовая мука диетическая (Запекание)	74 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Смешиваем все ингридиенты до однородной массы( если творог крупинками лучше пробить блендером). Формируем руками круглые печеньки, выкладываем на пергамент и немного придавливаем. Выпикать в духовке 15-20 минут при 200 градусах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	303 кКал	17.99%
	Белки	17.2 г	22.63%
	Жиры	8.7 г	15.54%
	Углеводы	38.5 г	17.58%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	36.1 г	1.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

10%

b-car

1.5%

В1

6.5%

B2

13.3%

Холин

13.2%

B5

7.2%

B6

7.5%

B9

5.7%

B12

27.6%

C

0.2%

D

4.5%

E

2.4%

H

14.7%

вит.К

0.5%

PP

19.8%

Калий

5.2%

Ca

8.3%

Si

~

Mg

6.6%

Na

22%

P

22.7%

Cl

3.9%

Fe

7.8%

I

4.7%

Co

26.8%

Mn

2.2%

Cu

6.3%

Mo

7.3%

Se

40.4%

F

0.7%

Cr

3.4%

Zn

4.4%

7

2

Елена Тычкова

12.10.2020 06:53

Кекс

Калорийность - 187 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 26.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание)	180 г
Яйцо куриное	47 г
Банан (Запекание)	121 г
Кукурузная мука (Запекание)	70 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	30 г
Какао-порошок	1.5 Чайная ложка ("...
Сахар песок	2 Чайная ложка ("...
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Размять вилкой банан, добавить яйцо, сахар и взбить, далее добавляем мягкий творог( можно оставить немного для украшения)и вводим муку с разрыхлителем. Делим тесто на 2 равные части. В одну ложим курагу, в другую добавляем какао. Берем форму для запекания, либо большую кружку и заливаем тесто темное-белое-темное, чередуем тесто. Ставим в микроволновку на 4- 5 минут мощность 750. Или можно в духовой шкаф на 25-30 минкт при 180 градусах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187 кКал	11.1%
	Белки	13.8 г	18.16%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	26.6 г	12.15%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	54.2 г	2.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

9.7%

b-car

6.3%

В1

5.9%

B2

11.3%

Холин

10.6%

B5

8.2%

B6

11%

B9

5.3%

B12

21%

C

1.6%

D

2.6%

E

4.3%

H

13.6%

вит.К

0.3%

PP

16.4%

Калий

13.6%

Ca

7.8%

Si

72.2%

Mg

12%

Na

19.3%

P

19.9%

Cl

3.6%

Fe

11.1%

I

3.7%

Co

26.4%

Mn

13.8%

Cu

24.7%

Mo

10.5%

Se

32%

F

0.8%

Cr

10.3%

Zn

5.9%

5

Елена Тычкова

10.10.2020 07:59

Творожная галета с ягодами

Калорийность - 219.2 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 7 г; углеводы - 27.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	214 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г
Рисовая мука, белая	100 г
Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("...
Вишня замороженная, неподслащенная	150 г
Сахар песок	2 Столовая ложка (&quo...
Кукурузный крахмал	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Смешать творог, масло, муку, яйцо и соль. Замесить тесто, разделить на 2 части. Из каждой сделать шарики, положить на пергамент и раскатать лепешки. Выложить ягоды смешанные с крахмалом, сверху посыпаем сахаром, завернуть бортики. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.2 кКал	13.02%
	Белки	10.3 г	13.55%
	Жиры	7 г	12.5%
	Углеводы	27.4 г	12.51%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	58.5 г	2.57%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

7.8%

b-car

3.3%

В1

3.8%

B2

8.6%

Холин

8.3%

B5

7.7%

B6

8.9%

B9

4.4%

B12

18.2%

C

0.7%

D

2.7%

E

1.2%

H

9.2%

вит.К

0.7%

PP

11.3%

Калий

4.1%

Ca

7.6%

Si

~

Mg

4.6%

Na

28.2%

P

15.4%

Cl

25.1%

Fe

3.5%

I

3.4%

Co

17.5%

Mn

11.7%

Cu

7.9%

Mo

6.2%

Se

30.2%

F

0.4%

Cr

2.2%

Zn

3.4%

6

3