Полина Ларько
06.07.2017 15:07

Панна-котта с киви и мятой

Калорийность - 133.3 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин пищевой 10 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 250 г
Сахар песок 100 г
Киви 200 г
Мята перечная, свежая 20 г
Вода 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Желатин замочить в воде, дать набухнуть. Сливки нагреть с сахаром, дать ему раствориться, снять с огня. Желатин отжать, добавить в сливки и мешать, пока он не растворится. Разлить смесь по формочкам, дать ей остыть и убрать в холодильник до затвердения. Киви вымыть, очистить, мелко нарезать. Мяту ополоснуть, обсушить, листики оборвать. Киви и мяту пюрировать блендером. Формочки с загустевшим сливочным кремом вынуть из холодильника. Острым ножом отделить крем от стенок формочек, опрокинуть на десертные тарелки. Полить панна-котту соусом из киви и мяты и убрать в холодильник на 15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 133.3 кКал 7.92%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 4.1 г 7.32%
Углеводы 20.6 г 9.41%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 70 г 3.08%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
3.9%
b-car
0.8%
В1
1.1%
B2
3.4%
Холин
~
B5
0.2%
B6
0.2%
B9
0.9%
B12
~
C
64.7%
D
0.3%
E
1.4%
H
~
К
~
PP
4%
K
6.5%
Ca
6.8%
Si
~
Mg
3.9%
Na
1.5%
Ph
6.4%
Cl
0%
Fe
3%
I
~
Co
~
Mn
2%
Cu
3.5%
Mo
~
Se
~
F
0.2%
Cr
~
Zn
0.3%
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ