Полина Ларько
19.10.2017 18:31
Мини-фриттата со спаржей
Калорийность - 131.7 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное | 282 г |
| Яичный белок куриный | 64 г |
| Спаржа | 250 г |
| Молоко коровье, белковое 1% | 125 г |
| Сыр чеддер | 100 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Лук-шалот, сырой | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте 12 формочек для
кексов маслом.
Шаг 2.
2. В большой миске смешайте вместе яйца и белки, слегка взбейте.
Посолите, поперчите и влейте молоко. Добавьте сыр и тимьян,
перемешайте.
Шаг 3.
3. В небольшой сковородке нагрейте масло и обжарьте измельченный
шалот в течение 1 минуты. Добавьте спаржу и готовьте еще 5 минут,
помешивая. Слегка остудите смесь и добавьте к миску к яйцам.
Шаг 4.
4. Разложите полученную смесь по формочкам и поставьте запекаться.
Готовьте 23 минуты, пока фриттата не покроется золотистой корочкой,
а деревянная шпажка, воткнутая в середину, не будет сухой. Чуть
остудите фритатту в форме, прежде чем вынимать. Вы можете хранить
готовую фритатту в холодильнике в прочно закрытом контейнере в
течение 3 дней или заморозить, а перед подачей разогреть в духовом
шкафу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.7 кКал | 7.82% | |
| Белки | 8.9 г | 11.71% | |
| Жиры | 9.4 г | 16.79% | |
| Углеводы | 2.8 г | 1.28% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 3% | |
| Вода | 76.8 г | 3.38% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
15.6%
b-car
3.8%
В1
4.3%
B2
15.8%
Холин
17.5%
B5
10.8%
B6
4.2%
B9
1.5%
B12
11.7%
C
7.4%
D
8.3%
E
7.2%
H
15.4%
вит.К
0.3%
PP
13.4%
Калий
6.5%
Ca
16.1%
Si
~
Mg
5%
Na
19.4%
P
20.1%
Cl
3.4%
Fe
7.4%
I
5.5%
Co
34.2%
Mn
1.6%
Cu
4.8%
Mo
4.2%
Se
19.2%
F
0.5%
Cr
3.6%
Zn
8.1%
