Изучаем кухни народов мира: соевый порридж готовит казацкий кулеш

Уважаемая редакция, спасибо за этот чудный рецепт казацкого кулеша!

Картофель мы заменили яблоками (130 гр), сало - мелко порезанным филе индейки (100 гр), соль - гималайской солью, сахар - сахарозаменителем.

К сожалению, не получилось заменить пшено (60 гр, вода 273 гр) - закончились семена чиа, а другой безглютеновой замены в этой дыре найти не удалось… но в остальном ваш рецепт казацкого кулеша нам очень понравился!