Продолжаем кулинарный блох. Соевое мясо с баклажанами.

Калорийность - 64.5 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевое Мясо Гуляш	42 г
Баклажаны Печеные в Томатном Соусе	377 г
Фасоль (стручок) (Варка)	50 г
Сок томатный	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Адаптированый под нищебродов и вегетарианцев рецепт грузинской кухни. Соевое мясо достаточно неплохая штука. И сытная. В голодные годы часто выручало.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Соевое мясо(вес указан в сухом виде) залить кипятком. Оставить на полчаса-час. В воду можно добавить соевый соус.

Шаг 2.

Открыть банку с баклажанной заготовкой. У меня домашняя бабушкина заготовка, можно взять и обычные свежие баклажаны. Нарезать, засыпать солью на полчаса чтоб не горчили, промыть и потушить в сотейнике с чесноком и ложкой томат-пасты на капле масла или запечь в духовке а-ля рататуй.

Шаг 3.

Сливаем воду с мяса, разогреваем антипригарную(!) кастрюлю, кидаем в нее мясо и пару минут обжариваем. Добавляем баклажаны и две столовые ложки томатного сока. Специи - по вкусу.

Шаг 4.

Тушим под крышкой на небольшом огне 20-30 мин. Если не любите подливку, то за 5 минут до готовности крышку снимите, чтоб лишняя жидкость выкипела. Перед подачей можно посыпать сыром, зеленью и всем чем душа подскажет. Приятного апеттита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.5 кКал	3.83%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	1.3 г	2.32%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	17.5 г	0.77%