Продолжаем кулинарный блох. Соевое мясо с баклажанами.

Калорийность - 64.5 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Соевое Мясо Гуляш 42 г
Баклажаны Печеные в Томатном Соусе 377 г
Фасоль (стручок) (Варка) 50 г
Сок томатный 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Адаптированый под нищебродов и вегетарианцев рецепт грузинской кухни. Соевое мясо достаточно неплохая штука. И сытная. В голодные годы часто выручало.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Соевое мясо(вес указан в сухом виде) залить кипятком. Оставить на полчаса-час. В воду можно добавить соевый соус.
Шаг 2.
Открыть банку с баклажанной заготовкой. У меня домашняя бабушкина заготовка, можно взять и обычные свежие баклажаны. Нарезать, засыпать солью на полчаса чтоб не горчили, промыть и потушить в сотейнике с чесноком и ложкой томат-пасты на капле масла или запечь в духовке а-ля рататуй.
Шаг 3.
Сливаем воду с мяса, разогреваем антипригарную(!) кастрюлю, кидаем в нее мясо и пару минут обжариваем. Добавляем баклажаны и две столовые ложки томатного сока. Специи - по вкусу.
Шаг 4.
Тушим под крышкой на небольшом огне 20-30 мин. Если не любите подливку, то за 5 минут до готовности крышку снимите, чтоб лишняя жидкость выкипела. Перед подачей можно посыпать сыром, зеленью и всем чем душа подскажет. Приятного апеттита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64.5 кКал 3.83%
Белки 5.6 г 7.37%
Жиры 1.3 г 2.17%
Углеводы 7.1 г 3.36%
Пищевые волокна 0.4 г 2%
Вода 17.5 г 0.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
1.2%
b-car
1.3%
В1
0.5%
B2
1%
Холин
~
B5
0.6%
B6
1.4%
B9
1%
B12
~
C
3.2%
D
~
E
0.5%
H
~
К
~
PP
0.6%
K
1.9%
Ca
0.7%
Si
~
Mg
0.9%
Na
0%
Ph
0.9%
Cl
~
Fe
1%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
1%
Mo
~
Se
0.1%
F
~
Cr
~
Zn
~
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ