Екатерина Мальцева
20.02.2018 17:20
Суп гороховый на копченых ребрах без картофеля
Калорийность - 127.6 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 9.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная | 230 г |
| Горох, лущеный | 500 г |
| Морковь, желтая | 115 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Куриная грудка (филе) | 150 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 2 ч
Описание
Рёбра и суповой набор залить водой, довести до кипения.
Посолить. Всыпать горох - варить 40 минут.
Кости вынуть. Мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю.
Крупно потереть морковь, добавить в кипящий бульон.
Полукольцами порезать лук и добавить в суп.
Проварить ещё 15 минут, добавить лавровый лист и перец.
Прокипятить ещё 5 минут, выключить.
Посолить. Всыпать горох - варить 40 минут.
Кости вынуть. Мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю.
Крупно потереть морковь, добавить в кипящий бульон.
Полукольцами порезать лук и добавить в суп.
Проварить ещё 15 минут, добавить лавровый лист и перец.
Прокипятить ещё 5 минут, выключить.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.6 кКал | 7.58% | |
| Белки | 10.2 г | 13.42% | |
| Жиры | 5.5 г | 9.82% | |
| Углеводы | 9.4 г | 4.29% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 83.7 г | 3.68% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
9.2%
b-car
0.9%
В1
14.1%
B2
4.8%
Холин
3.4%
B5
11.3%
B6
8.7%
B9
1.1%
B12
3.6%
C
0.7%
D
2%
E
1.2%
H
9.7%
вит.К
0.4%
PP
17.5%
Калий
8.3%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
7%
Na
15.2%
P
12.3%
Cl
12.2%
Fe
10.9%
I
0.8%
Co
39.1%
Mn
7.3%
Cu
13.7%
Mo
3%
Se
4.6%
F
0.5%
Cr
5.4%
Zn
9%
