Ekaterina Groholskaya
24.07.2018 20:24
Привет.
А как вы считаете рыбные стейки, куриные голени или крылышки? 
Разбираете и взвешиваете перед едой только мясо?
Или сначала весь кусок, а потом вычитаете вес кожи и костей?
Ekaterina Groholskaya
17.07.2018 18:28
Вернулась ;) 2 месяца вес плавает в пределах 2 кг. Никак не перешагну 80.
Гормоны опять взбесились и сахар скачет. Ну хоть не набираю и то хорошо.
Сейчас пошло много овощей и зелени, есть соблазн питаться только ими, но без белка нельзя, поэтому держусь из последних сил ;) тяжко, когда ничего не движется. 

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масса творожная с курагой
90
305.1 7.1 18.6 27.2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
200
2 0 0 0.4
Вода, водопроводная, питьевая
600
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мультизлаковая лепешка
42
113.4 2.9 2.9 18.9
Куриные котлеты с кабачком на пару
120
144.8 15.7 7.4 3.6
Вода, водопроводная, питьевая
600
0 0 0 0
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свинина, лопаточная часть (Жарка крупным куском)
100
200.2 13.2 16.2 0
Кабачок (Запекание)
300
44.6 1.7 0.8 7.5
Лук репчатый
30
12.3 0.4 0.1 2.5
Майонез «Провансаль»
5
31.5 0.1 3.4 0.2
Мультизлаковая лепешка
42
113.4 2.9 2.9 18.9
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриные крылья на углях
200
374 38.4 20.4 0
Огурец, грунтовый
100
14 0.8 0.1 2.5
Помидор (томат), грунтовый
100
24 1.1 0.2 3.8
Лук зеленый (перо)
15
3 0.2 0 0.5
Укроп, свежий
15
6.5 0.5 0.2 1.1
Вода, водопроводная, питьевая
600
0 0 0 0
Вечерний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог мягкий
100
86.6 8.5 5 1.9
Корица, молотая
2.6
6.4 0.1 0 2.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
  • Нравится 1
Ekaterina Groholskaya
05.04.2018 15:42
Тепло. Шашлыки, самое время.
Новый маринад - соевый соус и имбирный сироп.
Куриная грудка в нём похожа на карамель.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное (вкрутую)
50
79 6 5 0
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта
40
104 3 1 20
Сыр, гауда
42
149 10 11 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоки
120
56 0 0 11
Вода
500
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Суп гороховый на копченых ребрах без картофеля
300
382 30 16 28
Хлеб Дарницкий
75
154 5 0 30
Горчица столовая
15
21 1 0 1
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)
100
95 21 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)
150
143 32 1 0
Овощи на пару
200
60 3 0 8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ekaterina Groholskaya
04.04.2018 19:18
Калорийность - 167.1 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь, желтая (Пассерование) 110 г
Чернослив (слива сушеная) 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Вино, десертное, сухое 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Говядину можно взять как вырезку, так и лопаточную часть.
Шаг 2.
Лук и морковь крупно нарезать и пассеровать на капле масла.
Добавить специи по вкусу. Не солить.
Шаг 3.
Говядину можно тоже покрупней нарезать.
Сложить к овощам, немного обжарить и залить вином.
Тушить 40 минут.
Шаг 4.
Чернослив порезать пополам и добавить к говядине. Посолить.
Тушить ещё 20 минут.
Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.1 кКал 9.92%
Белки 14.3 г 18.82%
Жиры 6.2 г 11.07%
Углеводы 9.5 г 4.34%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 72 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
3.4%
b-car
3.5%
В1
3.9%
B2
8.4%
Холин
10.3%
B5
8.8%
B6
16.6%
B9
2.3%
B12
63.6%
C
2.3%
D
~
E
9.2%
H
4.7%
вит.К
2.4%
PP
31.4%
Калий
15.5%
Ca
3.2%
Si
~
Mg
8.7%
Na
26.3%
Ph
19.9%
Cl
21.6%
Fe
15.1%
I
4.4%
Co
64.5%
Mn
7.1%
Cu
17.6%
Mo
17.9%
Se
0.2%
F
1.5%
Cr
13.7%
Zn
21.8%
  • Нравится 2
Ekaterina Groholskaya
04.04.2018 19:08
Калорийность - 49.2 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 8.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, консервированная 185 г
Огурец маринованный 170 г
Лук репчатый 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Очень хорош в качестве гарнира.
Если жиров в дефиците, можно заправить душистым нерафинированным маслом - вкус от этого только выигрывает.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты самые простые.
Фасоль, огурец, лук.
Шаг 2.
Фасоль слить. Огурцы и лук порезать мелкими кубиками.
Перемешать.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.2 кКал 2.92%
Белки 3.9 г 5.13%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 8.3 г 3.79%
Пищевые волокна 3 г 15%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
~
b-car
~
В1
3.7%
B2
1.9%
Холин
2.9%
B5
1.4%
B6
2.4%
B9
3.3%
B12
~
C
1.3%
D
~
E
0.2%
H
0.1%
вит.К
1.7%
PP
2.4%
Калий
5.5%
Ca
2.7%
Si
~
Mg
3.9%
Na
9.5%
Ph
8%
Cl
0.1%
Fe
6.6%
I
1%
Co
3.9%
Mn
7.9%
Cu
7.8%
Mo
~
Se
1%
F
0.1%
Cr
0.3%
Zn
3%
Ekaterina Groholskaya
04.04.2018 14:13
Постепенно прихожу в себя, выздоравливаю. Правда молочку придётся отложить ещё на месяц, но это не страшно. Жиры и углеводы пока тоже в уменьшенных дозах. Да и вообще постепенно увеличиваю объёмы и каллораж.
Тренировки и всякую активность ещё неделю нельзя, чтобы окончательно вывести всю гадость и не разгонять её по организму. 
Ну а в целом, есть плюс - плато закончилось :crazy:

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта
43
112 3 1 22
Сыр, гауда
40
142 10 11 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Яблоки
100
47 0 0 9
Ядро ореха фундука жареное
5
35 0 3 0
Миндаль
10
60 1 5 1
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
150
151 6 1 27
Масло сладко-сливочное «Вологодское»
10
74 0 8 0
Говядина с черносливом
200
334 28 12 19
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Яйцо куриное вареное (вкрутую)
55
87 7 6 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тунец натуральный. Консервы
130
124 29 0 0
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, зрелые семена, консервированная
150
121 7 0 22
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
  • Нравится 2
Ekaterina Groholskaya
29.03.2018 15:50
Калорийность - 141.4 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень куриная (Варка) 200 г
Морковь, желтая (Варка в кожуре) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Шампиньоны 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло оливковое 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Морковь завернуть в целлофановый пакет и запечь в микроволновки в течении 2 минут на полной мощности, а после очистить и натереть на крупной тёрке. Лук порезать кубиками. Грибы кусочками.
Шаг 2.
Овощи спассеровать на капле оливкового масла. Добавить шампиньоны. Посолить, поперчить. Тушить, помешивая 15 минут.
Шаг 3.
Печень очистить, промыть, ошпарить кипятком. Залить кипящей водой, посолить, добавить лавр и душистый перец. Проварить 10 минут. Ополоснуть холодной водой. Порезать кубиками, переложить в сковороду к овощам и грибам.
Шаг 4.
Всё вместе потушить ещё 5 минут. Остудить и переложить в блендер.
Шаг 5.
Взбить до однородности. Выложить в чистую, сухую банку.
Убрать в холодильник.
Может храниться 3-4 суток.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.4 кКал 8.4%
Белки 17.8 г 23.42%
Жиры 5.8 г 10.36%
Углеводы 4.6 г 2.1%
Пищевые волокна 2.5 г 12.5%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
34
A
1073%
b-car
8.4%
В1
17.1%
B2
72.4%
Холин
31.1%
B5
27.4%
B6
40.4%
B9
53.7%
B12
442%
C
18.7%
D
~
E
3.5%
H
0.5%
вит.К
3.1%
PP
72.6%
Калий
22.4%
Ca
3.9%
Si
~
Mg
9.1%
Na
38.2%
Ph
30.5%
Cl
32.8%
Fe
59.7%
I
8.6%
Co
229%
Mn
18.4%
Cu
35.6%
Mo
78.7%
Se
79.4%
F
0.8%
Cr
32.6%
Zn
48.1%
Ekaterina Groholskaya
25.03.2018 19:47
Как и ожидалось, еле впихивала в себя весь день еду. Ну хоть воды и белка в достатке. Температура и слабость. 
Но и на этом скудном разрешенном рационе можно не катастрофически съезжать с норм.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебушек Геркулес с витаминами
46
131 3 1 25
Мед пчелиный
15
49 0 0 12
Вода
500
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Омлет на воде
115
184 13 14 0
Хлебушек Геркулес с витаминами
23
65 1 0 12
Вода
500
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
150
151 6 1 27
Куриная грудка (филе)
130
146 30 2 0
Вода
500
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис с курицей
200
218 19 3 26
Куриный бульон
300
45 6 1 0
Куриная грудка (филе)
50
56 11 1 0
Хлебушек Геркулес с витаминами
70
200 5 2 38
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ekaterina Groholskaya
24.03.2018 15:31
Сваливший меня в обед ротавирус сильно скорректировал моё питание на ближайший месяц. 
Первую неделю можно только куриный бульон, отварную грудку, рис, гречку на воде, подсушенный белый хлеб, подсолнечное масло, кабачок, морковь, брокколи на пару. И много воды.
Завтра попробую набрать из этого нормы. Но думаю, что аппетита не будет совсем. Температура и слабость, тошнота и... В общем плохо мне.

Завтрак
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное (вкрутую)
110
174 14 12 0
Масло подсолнечное
10
89 0 10 0
Хлеб Дарницкий
80
164 5 0 32
Вода
500
0 0 0 0
Утренний перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Масса творожная с курагой
180
610 14 37 54
Вода
500
0 0 0 0
Обед
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис с курицей
200
218 19 3 26
Вода
500
0 0 0 0
Дневной перекус
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта
50
131 3 1 25
Куриный бульон
300
45 6 1 0
Вода
500
0 0 0 0
Ужин
Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис с курицей
150
163 14 2 20
Куриный бульон
300
45 6 1 0
Куриная грудка (филе) (Варка)
70
67 14 0 0
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Ekaterina Groholskaya
20.03.2018 09:50
Калорийность - 91 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Тунец натуральный. Консервы 120 г
Кукуруза, консервы 250 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Один из любимых ужинов.
Всё просто.
Консервы вскрыть, слить. Яйца и лук почистить.
Шаг 2.
Тунец растолочь с миске вилкой.
Высыпать к нему кукурузу.
Яйца и лук порезать мелкими кубиками.
Перемешать.

Для усиления вкуса хорошо идут свежие огурцы и зелень.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 91 кКал 5.4%
Белки 9.2 г 12.11%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 5.8 г 2.65%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 81 г 3.56%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
7.8%
b-car
0.5%
В1
2.8%
B2
9.6%
Холин
13.3%
B5
7.1%
B6
2.4%
B9
0.7%
B12
4.6%
C
3.3%
D
5.9%
E
1.5%
H
10.9%
вит.К
0.1%
PP
20.2%
Калий
4.6%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
3.8%
Na
31.8%
Ph
15.3%
Cl
1.9%
Fe
5.5%
I
3.7%
Co
31%
Mn
1.4%
Cu
3%
Mo
2.3%
Se
15.3%
F
0.4%
Cr
2.5%
Zn
3.1%
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ