Друзья! А умеет кто то делать французскую заправку...

состав заправки 1/3 стакана свежего лимонного сока или винного уксуса, 1 стакан оливкового масла холодного отжим, 4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, 1,5 ч.л. мелкой соли , 0,5 ч.л. свежемолотого черного перца, 2 ч.л. острой горчицы, можно зерновой. В глубокой миске смешайте лимонный сок или уксус с оливковым маслом, постепенно вводя масло и размешивая венчиком. Добавьте остальные компоненты, смешайте и перелейте французский соус в красивую бутылку с широким горлышком. Закройте и дайте французской заправке для салата настояться хотя бы несколько часов.

Viktoria  Snigirova, спасибо большое!!! Но она выглядит белой, йогуртной консистенции, это оливковое масло таким становится после взбивания? ИЛи все же это рецепт итальянской заправки?

Сарлен, майонез же белый, а это практически оливковое масло одно.  Да, когда масло взбиваешь медленно на маленькой скорости оно получается белое. Состав, кстати, похж на майонез.

sera, в майонезе к аливковому маслу желктки вбиваются, была уверена, что окраска от них