Ксандровна
30.07.2018 19:45

Дневник питания за 30.07.2018

Сегодня подкачала клетчатка, хотя и овощи и фрукты и гречневая каша на мой взгляд в достаточном количестве. Будем стараться. Ещё интересная вещь с микронутриентами. Например я точно знаю, что белокочанная капуста богата кремнием, но в составе, который тут записан кремния вовсе нет. Получается, что и у меня в сегодняшнем рационе его по нулям. Понятно, что там сноска внизу есть, что многие составы продуктов не полные и т.д., и т.п., но всё же. 

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
370
0 0 0 0
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
100
24 1.1 0.2 3.8
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
60
8.4 0.5 0.1 1.5
Капуста белокочанная
60
16.8 1.1 0.1 2.8
Масло подсолнечное
5
45 0 5 0
Каша гречневая из крупы ядрица по 1-278
60
60.6 1.8 2 8.8
Масло сладко-сливочное «Вологодское»
5
37.4 0 4.1 0
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное
60
117 15 5.9 0
шоколад горький элитный 72%
10
55 1 3.9 3.9
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
150
1.5 0 0 0.5
Омега-3
1
10 0.2 1 0.1
Алфавит Энергия
1
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Творог "мягкий нежный" массовой долей жира 5%
125
106.8 10.6 6.3 2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп перловый с грибами по 1-164
200
86 3.2 2.4 12.8
Сметана 20%
20
40.4 0.5 4 0.6
хлеб "Пикник" ржаной
30
68.1 1.7 0.2 14.4
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное
60
117 15 5.9 0
кабачковая икра
50
32.8 0.5 2.3 2.6
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
150
1.5 0 0 0.5

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Яичный белок куриный (Варка вкрутую)
70
33.6 7.8 0 0.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка))
120
28.8 1.3 0.2 4.6
Огурец, грунтовый
60
8.4 0.5 0.1 1.5
Масло подсолнечное
5
45 0 5 0
Макароны отварные с жиром, по 1-304
90
121.5 3.1 4.5 17.1
сыр полутвёрдый "Голландский брусковый"
15
0 3.9 3.8 0
Чай, заваренный, приготоленный, на водопроводной воде
150
1.5 0 0 0.5
Мармелад
12
38.5 0 0 9.5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
250
0 0 0 0
Яблоко
200
94 0.8 0.8 19.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 10
Марина Феникс 31.07.2018 10:03
я в таком случае ищу полный состав продукта на сторонних ресурсах и создаю собственный продукт с полным составом. но белокочанную капусту сейчас поискала, и нигде кремний не указан, откуда информация, что капуста богата им?

хотя, пардон, вот тут указан кремний: http://www.pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/ovoshchy/kapusta-belokachannaya - можете с этого сайта состав взять и создать свою собственную капусту.)
а судя из таблицы на этом сайте, капуста далеко не рекордсмен по содержанию кремния, так что я бы даже не заморачивалась: https://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kremniem/

а также по поводу кремния вот еще интересная ремарка: "Помните, кремний легко разрушается в процессе кулинарной обработки еды. Поэтому в консервированной, рафинированной и отшлифованной пище минерал практически не содержится: при промышленной обработке злаковых культур теряется 40 – 50 % элемента, после очистки овощей, фруктов от кожуры до 90 %. Помимо этого, полезные свойства соединения снижаются втрое при совместном потреблении «кремневой» пищи и быстрых углеводов (белого сахара, кондитерских изделий, сладких газированных напитков). Последние, в свою очередь, препятствуют полноценному усвоению микроэлемента".
возможно, поэтому он вовсе не указан в капусте - может, потери кремния при ее шинковке настолько велики, что и вовсе его почти не остается.
Квант Счастья 31.07.2018 10:12
Или ещё можно поискать и здесь нужный продукт, есть созданные продукты с микронутриентам, а есть без них
Ксандровна 31.07.2018 19:11
Марина Феникс, да, спасибо за информацию. Но опять же на сайте из Вашей ссылки у белокочанной капусты в 100 граммах продукта содержится кремния 177% от дневной нормы. Может быть всё при шинковке не разрушается?
Ксандровна 31.07.2018 19:12
Квант Счастья, как ни странно, но в этой самой капусте остальные микроэлементы указаны(((
Марина Феникс 01.08.2018 12:20
Оксана, не могу ничего сказать наверняка... но если при кулинарной обработке разрушается до 90% кремния, то останется примерно 5 мг, поэтому я на капусту бы сильно не полагалась - надежней гречки поесть.)
Ксандровна 01.08.2018 12:32
Марина Феникс, ах ирония судьбы, но гречневую кашу в тот день я тоже ела Марина, я думаю, что с минеральными веществами и витаминами сильно заморачиваться не стоит. Они не везде введены полностью.
Марина Феникс 01.08.2018 14:34
Оксана, сильно заморачиваться вообще ни с чем не стоит.)) даже подсчет макронутриентов (БЖУ) очень приблизителен, чтобы просто хоть примерный ориентир был, что уж говорить о микронутриентах - некоторые могут не усвоиться при сочетании с определенными продуктами, некоторые разрушаются при обработке, так что... это всё очень-очень примерно, но можно отследить, каких витаминов совсем мало в рационе. например, я поняла, что мне хронически не хватает йода, вообще почти по нулям, поэтому стала специально употреблять морскую капусту.)
Ксандровна 01.08.2018 15:29
Марина Феникс, солидарна с Вами. Особенно в том плане, что эти схемы/диаграммы заставляют нас хоть как-то контролировать питание. 
Татьяна 01.08.2018 15:45
Оксана, доверяйте продуктам, а не диаграммам! Вы же получаете те микронутриенты, независимо от того, записаны они в дневнике, или нет!
Ксандровна 01.08.2018 20:17
Татьяна, собственно об этом я и написала в самом начале поста. )))
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы