Одним из главных инструментов борьбы с инсулинорезистентности
является похудение, поэтому если у вас есть лишний вес или ожирение
– необходимо от него избавиться. Этого можно достичь лишь в том
случае, если придерживаться плана питания с дефицитом
калорий.
Существует ли диета, которая помогает бороться с
инсулинорезистентностью максимально эффективно? Руководствуясь
здоровой логикой, многие читатели могут предположить, что лучшей
диетой, которая помогает снизить резистентность к инсулину,
является диета с низким количеством углеводов и упором на продукты
с низким гликемическим индексом. Однако
наука ещё не пришла к окончательному выводу по поводу того,
является ли такая диета наиболее эффективной для борьбы с
инсулинорезистентностью.
Действительно, есть достаточно много исследований, которые
свидетельствуют о том, что низкоуглеводная диета может быть
наиболее подходящей для людей с инсулинорезистентностью. Однако
большинство из этих исследований обладают слабой силой, так как
были либо предварительными, либо слабо контролировались и длились
очень недолго; кроме того, в большинстве этих исследований
количество участников насчитывало менее двух десятков.
Что касается рандомизированных контролируемых исследований с более
высоким количеством участников, то несколько таковых имеется, и
эти исследования как раз не поддерживают
идею однозначной эффективности “низкоуглеводок” с низким ГИ для
борьбы с инсулинорезистентностью.
В 2009 году в журнале Diabetes Care было представлено
рандомизированное контролируемое исследование длительностью 1 год,
целью которого было сравнить действие низкоуглеводной и
низкожировой диет на такие показатели, как гликемический контроль
(A1C), вес, кровяное давление и уровень липидов. В эксперименте
приняло участие 105 диабетиков (2 тип) с лишним весом, которые в
зависимости от предписанной им диеты были разделены на 2
группы.
В результате в течение первых 3-х месяцев у обоих групп было
отмечено самое значительное снижение показателей A1C, а также
снижение веса. При этом на отметке в 1 год существенных изменений в
показателях A1C у обоих групп отмечено не было. В заключении
специалисты указали:
«Среди пациентов с диабетом 2 типа, которые на протяжении 1 года
придерживались или низкоуглеводной, или низкожировой диет, были
отмечены идентичные изменения показателей A1C».
Еще одно рандомизированное клиническое исследование с перекрестным
дизайном было представлено в «The Journal of the American Medical
Association» в 2014 году. Целью эксперимента было определить,
влияет ли гликемический индекс и количество углеводов на такие
факторы риска, как сердечно-сосудистые заболевания и сахарный
диабет. Для эксперимента 163 участникам с избыточным весом было
предоставлено 4 разновидности диет, при этом каждый из участников
придерживался минимум 2 из 4 диет на протяжении 5 недель.
Сами диеты выглядели следующим образом:
1) Высокоуглеводная диета (на углеводы приходилось 58% от всей
калорийности) с ГИ на уровне 65 единиц (высокий ГИ),
2) Высокоуглеводная диета с ГИ на уровне 40 единиц,
3) Низкоуглеводная диета (на углеводы приходилось 40% от
калорийности) с высоким ГИ,
4) Низкоуглеводная диета с низким ГИ.
В результате по сравнению с высокоуглеводной
диетой и высоким ГИ, высокоуглеводная диета с низким ГИ привела к
снижению чувствительности к инсулину на целых
20%. Когда ученые сравнили низкоуглеводные диеты с
разным ГИ, разницы в показателях чувствительности к инсулину не
обнаружилось.
Сравнив результаты между самыми контрастными диетическими подходами
– высокоуглеводной диетой с высоким ГИ и низкоуглеводной диетой с
низким ГИ, ученые установили, что ни одна из них не повлияла на
показатели чувствительности к инсулину.
Утверждения о том, что самой эффективной для
борьбы с инсулинорезистентностью диетой является низкоуглеводная
диета с низким ГИ – не имеют под собой доказательной базы.