Не стоит пытаться меня спасти, я совсем пропащая 🤣

Позавчера у меня был день голода. Сегодня решила повторить, понравилось.

Конечно, с наскока это сделать не получится. Сначала пришлось привыкнуть завтракать в обед. И постепенно растягивать интервал.

На кето голодания мягонькие и комфортные: с жирным кофе (с маслом гхи и кокоса взбиваю блендером) и псиллиумом. Ложку в рот и нет хлопот.

Сейчас пойду в спортзал. Первый раз так делаю, интересно, будет или нет желание наброситься на еду после него 😁

Смотрю, тренд на Кето-питание пришел и сюда.
Поэтому хочу написать важные нюансы, без которых у ранее здоровых людей есть риск заполучить побочки, разочароваться и бросить это дело.

Для начала, напомню: кето это не экспресс-диета для похудения! С таким подходом вы себе только навредите. Положительные эффекты нарастают от месяца к месяцу, полная адаптация, когда организм учится максимально использовать кетоны, происходит у некоторых до полугода, а то и больше.

Это образ жизни. Целая система. И в этом питании много подводных камней, о которых не знают медики.
Есть и свои нормы по анализам включая анализы щитовидки, от которых врачи, чьи нормы писаны для людей на углеводном питании, падают в обморок. Об этом я расписывать не буду, потому что не имею всех нужных знаний. А люди с проблемами здоровья должны, я считаю, исследовать сами эти нюансы в отношении кето или же искать себе наставника и платить ему за ведение.

Что касается непосредственно питания, есть некоторые общие принципы:
1. Зелень, много зелени! Вместо чипсов прекрасно хрустеть салатиком. Наглядное фото от подруги:Ведро зелени лучше заесть кусочком сыра, чтобы нейтрализовать оксалаты. Не знаю насколько это все реально существенно, но лишним не будет точно. Сыр прекрасный источник жиров и белков сам по себе.

2. Не бояться соли. Когда мы едим столько зелени, калия хватит чтобы отеков не появлялось. Если зелени маловато, можно добавить калий в виде цитрата (в порошке! Таблетки фигня) или в виде натуральной добавки винного камня. Легко купить на маркетплейсах. Ну и в целом баланс натрия и калия - это крайне важно еще и для нормальной работы сердца.

3. Забываем про нежирное мясо, курогрудь и прочее, мы едим белок с жирами. Конечно, можно зажирнить сухую курятину тонной масла, но это не даст ни морального удовлетворения, ни той пользы, которую дало бы нормальное жирное мясо.

4. Не хитрить! Если мы решили для себя есть за день до 30-40 грамм углей, но к вечеру остались нерастраченные - мы не съедаем конфету, которая "вписывается". Или фрукт. Нет. Фрукты - они на палео допустимы, на здоровье. Но надо выбрать, на каком вы пути. На кето можно есть ягоды, практически любые. Вишню осторожно, она сахаристая и ближе к фруктам уже.

5. Не злоупотреблять кето-десертами. Они, конечно, хороши. Но желудок не резиновый. Надо быть жадными до пользы, в первую очередь есть то что строит и обогащает наш организм, и только потом, если влезет, вкусняшки.

6. Последнее. Голова. Работаем с головой, не меняя отношение к еде, не поменяешь и свое тело. Еда должна рассматриваться как топливо и стройматериалы для восстановления, ремонта и развития нашего тела.

Возможно, сейчас я что-то забыла, дополню тогда отдельно.

Если вам нравятся ягодные рафаэлки, то эта штука точно зайдет. И кетозненько при этом.
Надо иногда размешивать тк поверхность заветривается, но на вкус это не влияет.
Можно найти на озоне и других маркетплейсах.

А вы задумывались о том, что "какао" это не только приторный детский напиток с молоком, но и целое раздолье для творчества и создания полезных и вкусных горячих напитков, включая кофейные? 😁

Купила на пробу три вида какао-порошков без добавления сахара, стабилизаторов и других ненужных вещей. Исключение - старый добрый Золотой Ярлык, там есть ванилин.
(Продолжение, рецепт и цены ниже)Я сегодня сделала какао со специями и какао-маслом. Не варила, просто залила кипятком сначала чуточку, чтобы размешать порошок без комков, потом долила еще.
Можно добавить любимые сливки или что-нибудь кокосовое.
На чашку:
-гвоздичинка
-шарик душистого перца
-коробочка кардамона
-щепотка или палочка корицы, в идеале найти настоящую цейлонскую со всеми ее чудесными свойствами, а не бесполезную китайскую кассию, десятилетиями продаваемую под видом корицы.
-по желанию и степени сытости можно кусочек какао-масла или гхи или кокосового

Все это вариабельно, у меня еще были сушеные можжевеловые ягодки, тоже положила и добавила подсластитель и по кусочку перца чили. А то что за шоколад без чили, правда?

Итак, что я думаю.
За первое место подрались копеечный Золотой Ярлык (129р/100гр) и гламурный Эль Густо (984р/200гр). Разница минимальна. Второй понравился чуть больше, но прям скажем не на всю разницу в цене, потом в жестянку от него Ярлык буду насыпать 😅
Второе место у Селиванова (236р/100гр). Совсем другой вкус и запах у него, видимо другой сорт. Аромат из пачки напоминает какой-то такой средненький шоколад, из которого делают фигурки дедов морозов. Но я ещё поэкспериментирую, может для него найдется свое выигрышное сочетание.

Не уверена, что мне понравился вкус какао-масла, в следующий раз сделаю с гхи или кокосом.

На фото в прозрачном стакане Золотой Ярлык, в чашке правее Селиванов, внизу Эль Густо 👍

Что я только ни пробовала. Ну, кроме как наркотики, глистов и липосакцию 🤣

1. Первым, лет 10 назад, было так называемое простихосспади "пп". Меня убедили, что есть часто и помаленьку = успех.
Тогда ещё был тренд на обезжиривание рациона. Надо ли говорить, что ничего у меня тогда не вышло, потому что тренда на подсчет кбжу тогда ещё не было и информация об этом не лилась из всех щелей, а "помаленьку" - понятие очень растяжимое, ну я и растянула))
В общем, не считать хотя бы примерно кбжу на пп - преступная ошибка.

2. Жиросжигатели. Годом позже я узнала об очень популярном на тот момент Липо-6. И это было ужасно. Тремор, повышенное сердцебиение, бессонница при приеме по всем правилам, плюс диета и тренировки - и наконец за месяц минус 2 кг, вернувшиеся потом обратно.

3. Ежедневные тренировки.
Да, сплит. Да, мышцы успевали восстановиться. Но организм-то в целом нет. Стало портиться здоровье, а вес не алё.

4. Попытки отработать съеденное. Искренняя вера, что 20 минут ходьбы со станции на учебу спасут от последующего ханукального пончика)

5. Попытка кето. Неполноценная, делала это непродуманно, без понимания многих нюансов и быстро сорвалась. Но в процессе мне нравилось, тк самочувствие впервые было таким бодрым, а голова светлой.

6. Перерыв пару лет, ещё больший набор и попытка найти причину в гормонах. Не нашла. Отчаялась. Стала одеваться в мешковатое и решила что судьба остаться толстой навсегда.

7. На глаза попалась книга от создателей Зожника "9 шагов здорового похудения", где доступно описывались преимущества подсчёта калорий.
Это было первое, что сработало. Не много, но стабильно. С тех пор отношение к подсчётам у меня изменилось обратно в худшую сторону, но этому опыту я благодарна и могу рекомендовать его тем, кто только в начале пути и не готов с нестандартным диетам, не хочет ничего изучать и морочить себе голову.

8. Когда с подсчетами начались проблемы и я уже не могла без этого расслабиться и поесть в гостях или заведении, я поняла что все, хватит. Узнала про интервальное голодание и палеодиету. Пошел меееедленный отвес, но я уже ничего не считала.

9. Через год узнала о карниворе. Ах, да, до этого я 23 года не ела мясо. Но поняла что все, пока что-то менять. И из многолетнего вегетарианства (правда с рыбой, яйцами и сырами) буквально за месяц перепрыгнула в карнивор, где кроме мяса и другой животной пищи ничего есть нельзя.
Пропал себорейный дерматит. Улучшилось общее самочувствие, количество энергии, ясность ума.

10. Кето! Поняла что на карни мне скучновато, перешла на кето. Уже с пониманием ряда важных моментов. Во многом благодаря подруге, которая будучи два года на нем все это время делилась впечатлениями и хорошими учителями. Кето-питание это своего рода секта, мы получаем удовольствие с пользой сами и очень хочется делиться этим с остальными 😁
Вот тут мне раздолье. Уже с сентября придерживаюсь с небольшими отступлениями. Ничего не считаю. Минус 5 кг с ноября. Когда говорят что это временная диета, я удивляюсь. Просто потому, что кажется странным: тебе хорошо, твое здоровье становится лучше, внешность тоже, а диета временная? Где логика? И почему нужно вернуться к тому, что тебя разрушало?
Эти вопросы никогда не найдут ответа.)

Не стала брать отгул после миланской выставки, получилось две недели без выходных.
И что?
И вот, заболела, блэт.
Ну штош, пару дней поваляюсь.

Взяла дополнительно еще пару заданий, теперь вот думаю не пожалею ли.
До этого я считала, что делаю как-то маловато, а сегодня тупо забыла поесть и позавтракала в 5 вечера 🥲
Впрочем, в моем случае это скорее плюс, чем минус.

Немного захотелось пофилософствовать, прошу глубоко религиозных простить мне эту вольность.
Я увидела вопрос кето-группе на эту тему. Человек спрашивает: а как поддерживать кето, если в пост почти вся разрешенная еда это сплошные углеводы?

И мне подумалось. Что такое пост? Некая аскеза, отказ от удовольствий, кайфа, чтобы вместо этого подумать о вечном. Что было кайфом в век, когда устанавливались религиозные правила? Нажраться мяса жирненького, рыбы, масла, сыра. Выпечка была простая, не как сейчас. Отказаться на 40 дней от животных продуктов было походу подвигом. В наше время ровно наоборот. Максимум удовольствия мы получаем от углеводной пищи. Современные технологии позволяют сделать постным почти что угодно.
И что же получается? Вместо отказа от чревоугодия, человек покупает банку шоколадной пасты с пометкой "постное", пирожное и тортик. Кайфует. А мясо, которое он и так не очень-то любит, не покупает: церковь же запретила? Ну да.

В то же время, человек на кето ест скучное мясо с салатиком, хотя еще несколько месяцев назад выпечка и макарошки были смыслом жизни и единственной радостью. Вдобавок еще голодает.

И вот тут вопрос: кто реально постится?

Так вот, несмотря на командировочные нервяки, вес удалось удержать. Питание было какое придется: салаты овощные с тунцом и бобовыми, овощные штуки типа лазаньи из кабачков (без макарон), вечером в супермаркете брала козий сыр, из кулинарии виттела тоннато и мясную нарезку. Ну и бутылочку 0.375 красного сухого, ну кем я была бы, в Италии винишка избегая?
Вот я ж говорю: когда ты на диете, всегда можно найти еду, которая будет так или иначе вписываться в твой рацион. Нервы? Хочется точить все что не приколочено? Ну бывает, взяла таз зеленого салата и жуешь.