Крис
21.04.2023 18:46

Печеночные оладьи

Калорийность - 124.1 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 485 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка (&quo...
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время дополнительного приготовления: 40 мин
Описание
Оладьи из печени говядины, жареные на сковороде.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Прокручиваем печень в мясорубке вместе с луком.
Шаг 2.
Добавляем 1 ст.ложку муки, 1 яйцо, соль/перец по вкусу.
Шаг 3.
Перемешиваем все миксером.
Шаг 4.
Жарим на медленном огне, на слегка смазанной маслом сковороде.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал 7.37%
Белки 14.7 г 19.34%
Жиры 3.7 г 6.61%
Углеводы 7.8 г 3.56%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 4 
 3
Марина 22.04.2023 18:30
Я делала подобные. Не понравились. Наверное травма с детского сада, где заставляли есть печеночные котлеты. С тех пор не люблю печень. Хотя здесь меня научили одному рецепт - паштет из печени. Единственное что понравилось.
Крис 27.04.2023 16:32
Марина, узнала клевый лайфхак уже после готовки: оказывается, если вымочить печень перед готовкой в молоке, - это уберет горечь, специфический запах печени и сделает ее нежнее☝️ В следующий раз попробую приготовить так, возможно и вам этот лайфхак поможет избавиться от детской травмы)
Марина 28.04.2023 03:18
Крис, спасибо! Попробую. Недавно только вспоминала что давно не делала паштет.
Новые рецепты
Интересные блоги