Паста с курицей и томатно-сливочным соусом

Калорийность - 164.8 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Penne Rigate N.73 [Barilla]	900 г
Лук репчатый (Пассерование)	700 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	1500 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	1000 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Паста с курицей и томатно-сливочным соусом, запекаемая с моцареллой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Томаты очистите от кожуры и мелко нарежьте.
Покрошите лук и чеснок. Филе курицы нарежьте на кубики.

Шаг 2.

Обжарьте мясо до золотистости. Затем добавьте к ней лук. После того, как лук стал прозрачным добавьте томаты и чеснок. Оставьте тушится на маленьком огне на 5-7 минут.

Шаг 3.

На сливочном масле обжарьте муку до светло-коричневого цвета, затем влейте молоко и начните перемешивать, доведите до легкого загустения и снимите с огня.

Шаг 4.

Макароны готовьте на пару минут меньше, чем состояние аль денте.
К бешамелю добавьте курицу, посолите и поперчите. Затем добавьте макароны и хорошо перемешайте.

Шаг 5.

Выложите в форму для выпекания, сверху выложите сыр и уберите в духовку при 200 градусов до золотистой корочки (15-20 минут). Готово!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	9.79%
	Белки	12.4 г	16.32%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	15.6 г	7.12%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%