Антон
06.05.2023 11:36

Паста с курицей и томатно-сливочным соусом

Калорийность - 164.8 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Penne Rigate N.73 [Barilla] 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 700 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1500 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1000 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 500 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Паста с курицей и томатно-сливочным соусом, запекаемая с моцареллой
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Томаты очистите от кожуры и мелко нарежьте.
Покрошите лук и чеснок. Филе курицы нарежьте на кубики.
Шаг 2.
Обжарьте мясо до золотистости. Затем добавьте к ней лук. После того, как лук стал прозрачным добавьте томаты и чеснок. Оставьте тушится на маленьком огне на 5-7 минут.
Шаг 3.
На сливочном масле обжарьте муку до светло-коричневого цвета, затем влейте молоко и начните перемешивать, доведите до легкого загустения и снимите с огня.
Шаг 4.
Макароны готовьте на пару минут меньше, чем состояние аль денте.
К бешамелю добавьте курицу, посолите и поперчите. Затем добавьте макароны и хорошо перемешайте.
Шаг 5.
Выложите в форму для выпекания, сверху выложите сыр и уберите в духовку при 200 градусов до золотистой корочки (15-20 минут). Готово!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал 9.79%
Белки 12.4 г 16.32%
Жиры 5.7 г 10.18%
Углеводы 15.6 г 7.12%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 5 
 2
Елена RS 06.05.2023 23:59
Женя 07.05.2023 08:51
Класс👍
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты