По части питания я решила для себя так: взвешивать...
По части питания я решила для себя так: взвешивать и считать
калории пока не хочу, начну с метода тарелки. Каждый приём пищи
буду максимально сервировать на половину овощей, четверть белка и
четверть углеводов. Посмотрю, как это будет влиять на вес. Если
пойдёт вниз - прекрасно. Если нет, то буду думать дальше.
Жесткой цели у меня нет, но -5кг хотелось бы.
Метод тарелки уже начала. Сложно оказалось в плане овощей. Их нужно
так много, чтобы питаться разнообразно!
Расскажите потом впечатления. Я пока не изучала, но учитывая опыт
ведения дневника, думаю, мне сложно будет.
Например, овощи, не все имеют много пользы, и они тоже углеводы,
при этом не во всех есть достаточно клетчатки, зато клетчатки много
в черном хлебе.
Каши, в чечевице и горохе много белка, а в рисе и вермишели больше
углеводов.
Что касается мяса вроде свинины там белка столько же столько и
жира. Мне кажется без понимания состава очень легко уйти в
перекос.
Пока я в замешательстве и есть ощущение, что метод тарелки это этап
перед ведением дневника с подсчётами либо после, когда есть
понимание содержания продуктов и примерное количество.
Юна, Я
думаю, за счёт разнообразия это выравнивается. Я же не буду есть
только картошку и свинину, например. И примерно знаю, где больше
белка, жира или клетчатки.
Думаю, метод тарелки - это уже после опыта подсчёта калорий, когда
есть представление о нутриентах.
Lelia,
"уже после опыта подсчёта калорий" — согласна, я веду дневник чуть
больше двух месяцев, содержание некоторых продуктов для меня прям
открытие.
Что касается контролирования нутриентов, мне кажется, тут вопрос
почему человек решил вести дневник. Я хотела проверить, а не из-за
питания ли чувствую слабость, похоже что так и есть.
Опять же можно ничего не менять в питании и заносить в дневник
рацион и в данных за месяц найти где перебор и недобор.
Вы правы на еде мир не сошёлся, это просто инструмент, если тебя
напрягает думать о подсчетах незачем себя мучать и стоит упростить
до посильного.
Юна,
извините что вмешиваюсь, но свинина бывает и постная) вырезка,
карбонат могут быть не очень жирными, зато некоторые части птицы -
очень) Но часто визуально (да и на вкус) понятно, что много белых
прожилок в мраморной говядине - это не белок вовсе. Если жарить
мясо или лосося, то жира на сковородке становится больше, значит, в
мясе - меньше (поэтому иногда жарка не повышает или снижает
калорийность на вес). И ни одна таблица не скажет, сколько жира в
этом куске говядины (там среднее по больнице), значит, самому надо
взять кусочек покраснее) Ну и порции жирных продуктов меньше должны
быть, но сами по себе они могут быть меню в умеренном количестве.
Иногда просто здравый смысл😊 Овощи рекомендуют есть разнообразные,
ну и ничего страшного в том, чтобы не есть "максимально полезное".
Мне, как сырку тревожному, нельзя долго считать, моя кукушечка
отлетает) приходится регулировать режим, меньше завтракать,
пользуясь, что не голодная с утра, уменьшать перекусы, сладости
есть после основной еды, брать менее жирные продукты, но следить,
чтобы не быть голодной. Только так. Строго правила тарелки не
придерживаюсь, но за день получается что-то похожее.
Ольга
⚛️, вы как раз подняли вопрос на который я хотела бы найти
ответ поточнее, но не пришла к конкретному выводу.
Например, в ошейке/окороке указано жира 30, на сайте магазина - 22,
плюс я срезаю жир, и часть жира уходит при жарке. В интернете нашла
что бывает 5-7 жира. Решила указывать рандомно 15 ж, но при моем
рационе в 1640 ккал., даже пару кусочков свинины сильно влияют на
норму жира, а белка закрывают мало и приходится выдумывать чтоб
вышел баланс. Надо сказать что в таких заморочках есть и плюсы, в
поисках я делаю более разнообразное меню 😁
Хотя для меня пока сильно проще есть чечевицу/гречку с
рыбой/индейкой и салатом с фруктами. Я так долго избегала
нормальные продукты что пока совсем не надоедают.
Ольга
⚛️, ваш подход очень верный и адекватный. Думаю подсчётами
стоит заниматься если они не напрягают или чтоб выявить
пробелы.
Объективно, трачу на это больше времени чем стоило бы, пока
нравится и есть возможность. Я много лет назад думала про
сбалансированное питание, но тогда не смогла придумать как это
реализовать, сайт оказался отличным помошником в этом вопросе.
Юна, я
свинину практически не ем, а в говядине обычно есть обрезь жира до
такого-то процента...но в принципе здесь в базе есть разные части
животных, по калориям смотрю, если жира нет, то беру что-то типа
вырезки, а если прям хорошо так прожилки, то шею или плечо, где
калорий под 400😁
Юна, я
думаю, это нормально, если вы 2 мес всего считаете. Потом
устаканится) Я 10 лет назад уже считала, теперь не хочу. Но буду,
конечно, если совсем не сдвинется дело.
Юна,
ну, счёт - это прямой метод, я его использую изредка, чтобы
проверить, где "дырочка", если вес изменился или стоит при попытке
снищить. Но долго мне просто нельзя, потом я уже не могу не
считать). У меня счет вызывает парадокс: я больше концентрируясь на
еде, больше хочу есть и, как итог, тяжелее сокращать порции. Плюс
срывы, если превысила калорийность. А так их нет.
Вообще там есть лайфхаки, о которых я узнала поздно, например, что
овощи можно взвесить сразу тазиком и написать средние 25-27 ккал за
100) обычно они около того или меньше).
Юна,
некоторые продукты в справочнике есть, например, вырезка, говядина
разных кусков, и кое-где есть постные варианты, со срезанным жиром.
В сухом карбонате например жир легко удаляется по краю. Плюс у
некоторых продуктов есть вариант с приготовлением (жарка, запекание
и т.д.). Так можно получить калорийность готового продукта)
Конечно, можно позаниматься математикой: взвесить кусок, записать
среднее на вес, отрезать жир и вычесть, но это как будто немного
перебор😁
Ольга
⚛️, я видела разные варианты частей и в приготовленом виде,
поэтому и вопросы возникли, иногда разница слишком большая 5-30! Не
хочется заниматься самообманом, мол выберу кусочек подходящий под
цифры 😉
Ольга
⚛️, хорошо, что вы определились как вам скорректировать подход,
чтоб чувствовать себя комфортно.
Я была уверена что тоже буду концентрироваться, но пока наоборот
легче стало.
Тоже для себя лайфхаки придумала, вроде копирования уже
составленных прийомов пищи с лёгкой корректировкой, добавления
избранных продуктов.. Мы ведь по-большому счету довольно
однообразно питаемся.
Спортсмены часто показывают заготовки порционные в контейнерах на
несколько дней, но я не очень представляю как это реализовать если
готовишь на семью. Такую порцию неудобно разогревать, да и овощи
люблю свежие.
Lelia,
понятно, мне как раз и понравилась наглядность закономерности. В
духе от куда могут быть силы если кормлю себя конфетами и
тортиками.
Что касается заготовок, так и делаю, но явно можно лучше
придумать.
Пока из самого удобного заранее насыпать следующий прием пищи что
можно подогреть вместе, а остальное уже в моменте докладывать, но
чаще забываю это сделать 😁
Ольга
⚛️, когда я только пришла на зожник, уже наверное 4 года назад
🤪у меня была такая же ситуация - все мысли были только о еде, как
набрать макро и микро и остаться в зелёной зоне. За пару месяцев я
пришла к нужному весу, но это ж никакой жизни! Сейчас я отношусь к
этому по-другому, поставила себе примерную планку и примерно ее
придерживаюсь, плюс многие рецепты уже забиты, да и на глаз
приловчилась определять вес... 2 кг сбросила за 3 недели, оказалось
не обязательно жить в холодильнике, чтоб похудеть 🤣🤣🤣
Юна, я
не очень люблю планировать еду, потому что вся такая спонтанная и
непредсказуемая 😁 шутка, но наполовину, согласна с Lelia, что можно
заранее готовить гарниры и белковую основу, и комбинировать. У меня
бывает, что не хочу чего-то и все, иногда использую продукт в
последний момент, на пределе годности, прости потому что великий
Нехочуха😊
Юна,
мне сначала легче стало, а потом я поняла, что "ой"😉 Но ведь это
индивидуальная реакция. Оказалось, что для моего типа тревожности
это сначала даёт контроль, но потом ещё сложнее отпустить, а там
уже и некоторые нарушения пищевого поведения недалеко. Но это для
кого как.
Lara,
скорее всего, чтобы похудеть лучше уметь отпускать тему питания(
Когда-то самого устойчивого результата я добилась именно так. Но
через 15 лет вес все равно расшатался. И вот снова был пик контроля
пару лет назад (на зоднике). Сейчас не считаю, вроде держался, но
пришли праздники) Посчитала, поняла, где почистить, снова не
считаю😁. Видимо, придется корректировать примерно раз в месяц.
