Рубрика «Экспериментальная пятница». Делала на завтрак сырники ака
панкейки. Только с гречневой мукой вместо пшеничной. По-моему,
выглядит довольно аппетитно.
Но какая же дрянь на вкус!
Две мудрости, которые я вроде бы давно поняла, но которые, видимо,
надо наконец вербализовать, чтобы не наступать на одни и те же
грабли:
1) Не класть в выпечку сахзам. Ничего против него не имею, но в
выпечке, на мой вкус, он ужасен. Лучше бы несладкие ела. Все равно
вареньем можно было бы исправить.
2) Гречневой муки надо намного меньше, чем пшеничной. А я в этот
раз столько же навалила, слишком густое тесто получилось, и
панкейки в итоге слишком сухие( Будто картон жуешь.
3) А это уже новое открытие. Добавлять курагу в тесто с гречневой
мукой не стоит, она там все равно не чувствуется, только продукт
зря переводить.