Дневник питания за 17.05.2025

По спорту сегодня только пилатес 🙏

Пилатес непростой и его одного достаточно, плюс коплю силы нам завтра, по плану тренеровки огонь: памп, спринт, комбат и растяжка.

Комбат будет по замене на классного тренера, пойду с удовольствием. Сомневаюсь что после спринта хватит 30 минут чтоб прийти в себя к комбату, вот и проверю. По опыту прошлой недели возьму с собой кофе для бодрости 😉

По еде хорошо 🌿 У меня период любви к готовке, в пининтресте рассматриваю рецепты и уже собрался приличный список блюд, которые хочется попробовать 😋
Во многом останавливает ограничение по дневной калорийности 😁

1. Вчера приготовила творожно-желейный торт, но творожная часть не застыла. Агар-агар у меня застыл пока остывал и я его заново нагревала, то ли он теряет свои свойства, то ли нужно больше на мое количество творога.
Всеравно вкусно и симпатично 😉

2. Сегодня пекла в первый раз оладушки в духовке, мне понравилось. Рецепт такой же, немного удается уменьшить количество масла и значительно проще готовить. По текстуре напоминают нечто среднее между булочкой и печеньем, понравилось 👍

3. Ну и прекрасное завершение дня готовки, в первый раз приготовила лагман и сразу удачно. Рецепт собирательный, но главное, похоже, это приправы, их я часто добавляю меньше чем стоит.
Люблю читать комментарии, забавно как люди доказывают какой на самом деле должен быть рецепт, будто есть единственно правильный 😁
Кстати сознательно купила немного кинзы для лагмана, если немного я согласна ее добавлять, но до любви далеко 😉

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Маш (бобы мунг)	32	115.2	7.7	0.3	20.2
Мясной пирог индейка с грибами и сыром	165	157.4	18	6.9	5.8
Салат с редькой, морковью и яблоком	108	34.5	0.6	0.2	6.5
Яблоко	147	69.1	0.6	0.6	14.4
Творожно-желейный торт	74	64.2	4.5	1.7	7.8
Мои оладьи	17	39.4	1.1	1.3	5.7
Итого	843	482	32	11	61

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Мой борщ с говядиной	500	248	20.5	8	22.5
Йогурт Греческий Teos 2%	11	7.4	0.9	0.2	0.5
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта)	20	56	2.2	2	6.8
Подсолнечник, семечки	9	54.1	1.9	4.8	0.9
Печень трески. Консервы	11	47.5	2	4.4	0
Мой кофе	200	75.2	3.6	4.2	5.6
Мои оладьи	54	125.2	3.3	4.1	18.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	1605	616	34	27	55

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Морская капуста (ламинария) свежая	15	3.7	0.1	0	0.5
Мой лагман	370	404	24.1	12.6	48.5
Мои оладьи	72	166.9	4.5	5.5	24.3
Итого	757	577	28	18	74
Итого за день	3205	1676	95	56	190

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Полина 17.05.2025 23:56

Как аппетитно и классно выглядят кулинарные новинки! Ням! 👍

Юна 18.05.2025 01:19

Полина, спасибо, они и на вкус зашли. Правда всегда проблема с выбором что вписать в рацион когда сразу несколько вкусностей есть 🙂

Елена RS 18.05.2025 10:19

Юна, когда увлеченно занималась агаром, выяснилось, что агар чувствителен к кислой среде. Если среда кисловата, нужно больше агара. Про чувствительность к повторному растапливанию, если закипятить свыше 110 градусов, свойства агар может потерять. Обычно агар тает при 85 -ти градусов, не кипячу.

Юна 18.05.2025 12:55

Елена RS, в принципе ориентировалась как раз на рецепты с агаром и творогом, чтоб точно застыло. На упаковке указано кипятить даже две минуты, повторно только разогревала.
Попробую ещё раз, в этот раз форму держит за счёт плотности творожной массы, а хочется прям эффекта желе.
Не знаете если горячий агар добавлю в массу, это не повлияет отрицательно на творог?

Елена RS 18.05.2025 13:37

Юна, мне нравилось добавлять слегка остывший агар. Горячий не добавляла.
Мне кажется, что ничего совсем плохого с творогом не случится, если добавить горячий агар. Может быть такой минус - творог в месте соприкосновения с горячим раствором может уплотниться, стать пожестче.
Агара, даже в растворенном состоянии намного меньше, чем творога, раствор быстро остынет.