Нутрициолог Алена Воловникова сделала разбор
состава продуктов на полках магазинов – главной фишкой своего
инстаграма
@alena_rightfood и за пару лет привлекла почти 200 тысяч
подписчиков. Мы расспросили Алену о самом опасном в составах,
наездах производителей и совместном бизнесе с фитнес-тренером
Денисом Юровских.
Кстати, когда-то давно Алена принимала
участие в нашем конкурсе “Девушка ЗОЖ” в нашем бывшем огромном
инстаграме @zozhnik_ru (история про его бан
тут). Из того инстаграма чудом сохранилась эта фотография Алены
с конкурса:
Алена, твоя фишка – разбор состава продуктов. Были ли у тебя
конфликты с брендами по итогам твоих публикаций /
разборов?
Конечно. Были, есть и будут, в этом можно не сомневаться. Не всем
нравится отрицательная оценка состава. Самое интересное происходит,
когда публикуешь разбор продуктов сетевых брендов. Начинаются атаки
менеджеров, как начинающих, так и матерых, опытных
“защитников”.
Никогда не реагирую отрицательно на адекватную критику или
культурный диалог. Я всегда открыта для общения и мнения
представителей компаний.
Твои разборы / сравнения носят
некоммерческий характер? Как бренду попасть в твой разбор? Тебе
вообще много продуктов присылают на обзоры?
Более 90% разборов в блоге носит некоммерческий характер. Попасть
ко мне на разбор легко: можно написать в директ Instagram, оставить
комментарий под постом, поучаствовать в опросе, которые я делаю
постоянно в Stories Instagram. Конечно есть и коммерческие разборы
продуктов, главное условие сотрудничества с брендом: честность,
поэтому продуктов присылают немного, не все готовы увидеть честное
мнение о своем продукте.
Какая добавка или добавки, разрешённые в
России (и, например, запрещенные в странах ЕС, США и т.д.), на твой
взгляд, может наносить самый существенный ущерб
здоровью?
Синтетические красители – в России запрещен только один из 15.
Например Е110 тартразин, запрещен в США, в России – нет. Данные
добавки доказано опасно, влияют на психику и нервную систему детей.
Именно в детских продуктах вы чаще всего встретите опасные
красители: мармелад, леденцы, жвачки, желе, цукаты, маршмеллоу. Все
продукты, которые необходимо окрасить в яркий, неестественный цвет,
который так привлекает детишек.
Какие мифы о продуктах питания, на твой
взгляд, самые вредные для здоровья?
Выдуманная полезность или опасность, изменение пищевого поведения
ради достижения своих целей. Например: есть часто, пить много воды,
не есть после 18:00, интервальное голодание. Навязывание принимать
препараты, средства для похудения, навязывание страха перед
продуктами: не ешь картофель, бананы и.т.д.
Алена, где ты сама обычно покупаешь /
заказываешь продукты?
Зависит от того, где я нахожусь. Часто пользуюсь доставкой
«ВкусВилл», также удобно покупать еду обычных супермаркетах, таких
как «Перекрёсток». В Москве ещё очень нравится магазин «Азбука
Вкуса» и «Метро».
Покажи фото твоего обеда или
ужина
Недавно готовила гуакамоле с тунцом, очень вкусно получилось, а с
тостами из цельнозернового хлеба ещё и сбалансированно. А так
обычно на завтрак я ем яйца с овощами и сыром, омлеты, различные
бутерброды в здоровом варианте приготовления.
Самые необычные продукты / блюда, которые
тебе понравились?
В Таиланде пробовала необычную сладость Кханом Бинг – это роллы из
сладкого склеенного риса с бананом и другими фруктами/ягодами,
завёрнутые в ошпаренный банановый лист.
Самое важные правила здорового питания на
твой взгляд?
Читать состав продуктов и мой блог! Очень часто производители
хитрят, в составе продукта “без сахара” вполне может быть скрытый
сахар, например патока или глюкозо-фруктозный сироп. Кроме того,
советую всегда проверять и изучать любую информацию о диетах,
похудении и наборе мышечной массы в научных исследовательских
базах. Никогда не кидайтесь в омут с головой, 99% современных,
популярных диет опасны для здоровья физического и
психического.
Ты ведешь вебинары и курсы совместно с
фитнес-блогером блогером Денисом Юровских. Как складываются ваши
отношения в жизни и в бизнесе? Вы – пара?
С Денисом Юровских мы пара, мы схожи очень во многом. Нам интересно
вместе жить, любить и создавать интересные продукты для нашей
аудитории. Мы помогаем друг другу развиваться и дополняем друг
друга, как специалисты.
В какой пропорции вы делите прибыль от ваших
курсов и вебинаров?
Прибыль от курсов и вебинаров мы не делим, у нас индивидуальные
платёжные системы.
То есть у вас общий лендинг, но каждый
монетизирует свой личный трафик с него – так?
Да, именно так.
Твои планы в сфере ЗОЖ бизнеса: какие тренды сейчас ты наблюдаешь в
целом и что у тебя в работе?
Развиваться и дальше по теме блога. Хотелось бы создать личный
бренд. Популяризировать тему составов, чтобы как можно больше людей
уделяли внимание этикеткам и понимали что там написано.
Сейчас всё больше ухожу в тему фитнеса, планирую создать
руководство по выбору фитнес продуктов.
Также планируется выпуск книги по составам.
Совместно с Денисом хотим организовывать фитнес-туры.