Дневник Зожника
Tina
16.12.2020 21:25

Дневник питания за 16.12.2020

Вчера в магазине было 2 упаковки ромовых баб по цене одной, и так как у меня горели глаза, бородатый сообщник взял их. Так же вкусно, как и в детстве, просто чудо! Съела одну на завтрак, в перекус такую вбивать жирновато, осталась довольна.)До отлета в гости меньше недели, так что мы занимаемся "подъеданием" запасов. Чтобы запасы картофеля не пропали, решили сделать кыстыбыи. Это тоже чудо, такое доступное и такое "комфортное"блюдо. Есть только один минус - вечер пролетел слишком быстро, хотя работали в четыре руки. Но и есть будем три дня, я подозреваю... Кыстыбыи вышли слишком фигурные, скорее даже абстрактные, но очень вкусные.)
В рамках подъедания пригодилась и новая кулинарная книга. У бородача на работе разбирали макулатуру и те, кто разбирал, выуживали для себя хорошие книги. Вот и он охотился на интересные находки, принес мне трофейную "Кавказскую кухню" 1992 года.) В 1992 году все было по хардкору, почти нет картинок, зато на каждой странице по 5-6 рецептов. Полистала пока вскользь, готовить масштабно по ней буду уже потом, сейчас продукты докупать нет смысла, но все же нашла в книге способ использовать стручковую фасоль и остатки курицы. Пожарить куски курицы, с ней же пожарить лук, потом наломать и добавить фасоль, залить все водой и варить около часа. Отдельно нужно было варить до густоты тушеные и протертые помидоры, но я в воду бахнула томатные в томатном соке, от себя добавила хмели-сунели. Вышло очень ароматно, немножко пряно и вкусно. Нежная курица, хорошая подлива из бульона, сочные овощи. Рецепты в книге достаточно простые и понятные, пусть в способе приготовления мало деталей, общий принцип понятен. Буду осваивать трофей с большим удовольствием.) Это уже традиция, бородач часто приносит мне подарки с книжной охоты, то с книжного развала мне перепадет "Обрядовая кухня" (как вам "крестьянское меню" на день рождения?), то репринт дореволюционной кулинарной книни.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0
Ромовая Баба со Светлой Глазурью [Аладушкин]
80
256 3.6 8 42.4

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кыстыбый
400
623.2 14.4 19.6 97.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0
Сало (шпик свиной, без шкурки)
16
134.6 0.2 14.8 0
Хлеб ржаной из обдирной муки
50
98.5 3.1 0.6 20
Конфеты Мир Желе [Невский Кондитер]
20
76 0.3 1.6 16
Мишки в Лесу [Победа]
18
93.6 1.1 5.4 10.1

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
120
115.2 1.8 0.6 25.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0
Огурец соленый
50
6.5 0.4 0.1 0.9
Курица с фасолью
300
342.3 29.1 21.3 9.9
Пита [365 Дней]
35
79.8 2.8 0 17.2
Холодец Говяжий [ВИК]
50
90.5 3.5 8.5 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
350
0 0 0 0

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
80
30.4 0.6 0.2 6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Счастливчик Джек 17.12.2020 01:50
 2 
Найдите татарскую кухню 70-х или 80-х, была в мягком переплете. Там шикарный рецепт молочного супа с коноплёй. Не шутка.

Lara 17.12.2020 04:44
 3 
Никогда не слышала про кыстыбый, а теперь хочу :)))

Елена RS 17.12.2020 10:40
 1 
Счастливчик Джек, ;) мне бабушка  рассказывала, что  эту  культуру раньше  (20 веке) в полях сеяли. У неё очень вкусные семена. Семена  чуть прожаривали в  печи, затем с  мёдом катали колобки, заворачивали в  тряпицы и давали как  лакомство в школу.
PS  пару  лет назад  попадалась статья о том, что в нашей  стране возделывают эту  с/х культуру - специально выведенный  сорт, где  содержание  ограниченных к  употреблению веществ  следовое  количество.

Елена П. 17.12.2020 12:19
 2 
Елена RS, Ну, масло-то конопляное продаётся, значит возделывают.

Счастливчик Джек 17.12.2020 12:49
 1 
Елена RS, воооооот! Я ж помню, что мне не привиделось!

Tina 17.12.2020 17:15
 1 
Счастливчик Джек, боюсь, что тут два квеста: один на книгу, второй на редкие компоненты.)

Tina 17.12.2020 17:15
 1 
Lara, это очень вкусно, если вы любите картофель, вам должно понравиться.)

Таня Курбака 18.12.2020 09:39
 1 
А мы обычно кыстыбый готовили с пшенкой, и мне так всегда лень варить кашу, что редко готовим это блюдо)) Вы прям открытие для меня сделали - кыстыбый с картошкой)))

Tina 18.12.2020 09:43
Таня Курбака, я читала про вариант с пшенкой, он вроде как более исторический, но ни разу не пробовала, надо будет исправить это.)

Таня Курбака 18.12.2020 16:18
 1 
Tina, попробуйте, тоже вкусно :)