Фрайбург делает ставку на вегетарианское питание в начальных школах
и детских садах.
Раньше в начальных школах и детских садах города предлагалось на
выбор два обеденных блюда; родители могли выбирать между
мясным/рыбным меню и вегетарианским вариантом для своих детей.
Вчера местный совет решил предлагать только вегетарианское меню с
2023/2024 учебного года. Предпосылкой для этого решения является
вызванный инфляцией рост цен на продукты питания.
Город хочет и дальше предлагать школьникам высококачественное
питание. Чтобы расходы на школьное питание не росли дальше,
необходимо внести другие коррективы. Подавая только одну строку
меню, административная работа и усилия, необходимые для подачи еды,
сокращаются, тем самым экономя затраты. Поскольку вегетарианское
предложение представляет собой пересечение различных пищевых
привычек, в будущем линия меню должна быть вегетарианской.
Решение не касается запрета мяса в школах и детских садах. Дети,
конечно, по-прежнему могут принести с собой бутерброды с колбасой –
колбасу по-прежнему можно приготовить на гриле на школьных
вечеринках.
Руководство школы и детского сада было проинформировано о новой
концепции на раннем этапе и выразило поддержку. Также был
проинформирован весь родительский совет.
Источник:
портал
городской администрации Фрайбурга