Про калий

Есть БАД - оротат калия, там 500мг калия на таблетку и оротовая кислота. Также калий может быть в растительных продуктах, например, фисташке, но там количество минерала по факту неизвестно, т.к. для того, чтобы он был в продукте, надо, чтобы он был в почве, в которой этот продукт растет.

Меня больше интересует вопрос, как соблюсти баланс калий-натрий, если соотношение должно быть 2:1, грамм соли содержит примерно грамм натрия, а максимальная доза калия при этом около 6 грамм в сутки даже для спортсменов-тяжелоатлетов? Не солить еду что ли?

Алешка, 
Типа того. Получается, что наша привычка подсаливать еду чистое и незамутненное зло.

Сергей, чет вы чересчур категоричны) я решил ознакомиться с вопросом, чтоб на всякий случай не заклеймить ни в чем невиновную соль во всех бедах))) Оказалось, что почки способны перерабатывать около 20 грамм чистого натрия в сутки, в соли натрия по факту оказалось 40%. Соответственно, в пересчете на соль получается 50 грамм поваренной соли на человека в сутки, что реально много) Более того, превышение этой цифры ведет не то чтобы сразу к медленной и мучительной смерти, а всего лишь к отекам) Но вот по какой причине ВОЗ рекомендует придерживаться 1,5гр натрия в день не нашел)

Алешка, да даже если и не солить - скрытой соли во всём полным-полно, макарошки, хлеб, котлетки, соусы - и т/д/

У меня тоже большой недобор. Не солю практически ничего. А также недобор некоторых витаминов (при чём мои анализы крови совпадают - действительно недостаток). Теперь думаю, что делать, читаю про содержание витаминов в продуктах больше.

Алешка, 
Я просто размышляю над вопросом, отнюдь не категорично. Есть некие входные данные - натрия в сутки оптимально кушать столько-то, калия столько то, если перебрать с натрием по абсолютному значению то будет то-то, если соотношение K/Na будет сильно меньше оптимального, будет то-то. В этом вопросе я склонен скорее верить, чем не верить ВОЗу - не могу придумать, зачем им СИЛЬНО искажать реальную картину. Да и все равно, других разумно аргументированных рекомендаций нет.
Насчет отеков и вообще - даже если вы молоды и как-бы здоровы, это отнюдь не значит, что гипертония и все, что она с собой несет, вам сейчас совсем не интересны, она в той или иной степени касается всех нас (кто до нее доживает) - я, кстати, первый раз хватанул кусочек дистонии аккурат после третьего курса на сессии, в 21 год. А гипертония сильно зависит от избыточной воды в организме. Сосуды они тоже такие - медленно но необратимо повреждаются повышенным давлением, которого хотелось бы избежать всегда и как можно дольше. В результате следует вывод - заботиться о здоровье, в том числе и путем регулирования водного баланса в организме, лучше бы прямо с юности, ибо нефиг.
И еще...не факт, что некие негативные моменты нашего здоровья прямо в данным момент (которые у всех в какой-то мере присутствуют) не связаны именно с неоптимальным соотношением K/Na. Может, кто-то не может похудеть из-за этого, все какие-то гормональные сбои ищет, а решение возможно рядом, простое и довольно дешевое - кушай таблетки оротата калия по 3 г в день и будет тебе Щастье. 
Уж извините за длинноты...

у меня калия дофига и соотношение хорошее. ввел фасоль специально для калия.
а соль начал только после зожника добавлять, ради хлора. раньше не ел.

отеки это только вершина айсберга по ходу, эти элементы много где замешаны

Счастливчик Джек, не такой уж скрытой, про соль в хлебе зожник знает :)

Как-то так сегодня. Картошка - экзотический продукт?)

Елена П., 
Ну, как бы в 100 г отварной картошки содержится 568 мг калия. Даже если добрать за счет картошки половину моей дневной рекомендованной нормы в 3500 мг, потребуется его съесть почти 300 г. И это каждый день...и при этом придется съесть еще почти 50 г углеводов. Оно мне надо? У меня первые лет 30 жизни картофель был чуть ли не основным продуктом питания, как у большинства советского народа.

Сергей, ну, у меня было 120 г. А остальное из других, тоже сильно экзотических продуктов)) на втором месте грудка индейки стоит, не углевод ни разу, да и жира в ней не много. Вес у меня намного меньше вашего целевого, то есть количество того, что я могу себе позволить намного меньше, но тем не менее набирается потихоньку почти ваша норма калия. В картошке ничего страшного нет. Она не калорийная сама по себе, около 80 ккал на 100 г. И это примерно средняя картофелина. Одна всего и 568 мг калия)))И почему обязательно придётся ещё набирать 50 г тоже не понятно. Потому что зожник так написал?

Сергей, стало воообще итересно: в сегодняшнем завтраке внезапно обнаружила калий в яйцах (в вашей деревне такое есть?)) за завтрак (всего 4 приёма пищи) четверть дневной нормы набралась легко и без цели набрать имено калий. Из экзотики только авокадо🤷‍♀️ А натрий - это хлебушек, да. Картошка была бы лучше)

Мне вдруг тоже стал интересен калий в моем рационе. 🤭
За предыдущие 5 дней с учётом термической обработки:

Когда кушаешь много овощей, вроде нет с калием проблем. Разных по чуть-чуть и набегает

Нандор Безжалостный, не все готовы на это пойти :)

Ной, 🤣👍