Александр

Блог Кулинарная книга База продуктов

Александр

12.10.2019 11:54

Кекс с `Едим дома`

Калорийность - 385.6 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 17.1 г; углеводы - 52.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	120 г
Сахар песок	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка)	120 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 ч

Время дополнительного приготовления: 30 ч

Описание

Просеять 220гр муки в отдельную емкость. Добавить туда же 5гр разрыхлителя.
В другой таре взбить до белого цвета 120 гр масла. Потом постепенно добавлять сахар, взбивая. После сахара 2 яйца. Взбивать до белого цвета.
Потом медленно добавлять муку и молоко примерно за 3-4 приёма. Продолжать всё это взбивать.
Должна получиться консистенция очень густой сметаны.
Разложить по смазанным формам(или бумажным формочкам).
Выпекать 20 минут примерно на 180гр. Проверить зубочисткой готовность.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	385.6 кКал	22.9%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	17.1 г	30.54%
	Углеводы	52.4 г	23.93%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	27.4 г	1.21%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16.9%

b-car

1.5%

В1

4.2%

6.4%

Холин

11.5%

6.5%

3.7%

2.2%

B12

3.7%

0.1%

5.8%

4.8%

8.2%

вит.К

1.2%

8.2%

Калий

6.4%

6.8%

4.1%

2.3%

2.4%

15.5%

5.2%

2.4%

21.3%

9.3%

4.6%

11.2%

0.5%

3.2%

Александр 12.10.2019 11:55

С утра пораньше закулинарили с ребенком немножко. С улыбкой

Елена RS 12.10.2019 12:28

Александр, классно)
А мы овсяные печенья напечем - тесто уже есть.

Ани Нисемблат 12.10.2019 21:04

Мне такого не пожратушки покаместь.... Однако шарлотку на твороге и сахарозаменителе, без муки, с добавлением круп, могу себе позволить))) кстати формочки ищу, чтоб внутри на рифленые были и никак не попадаются.

Александр 12.10.2019 21:32

Ани Нисемблат, я это тоже не ем. С улыбкой

не вписать в 2400.))

Александр 12.10.2019 21:43

Mozillka, в принципе, когда 2-3 раза вам удастся все же съесть ее целиком, и запороть весь день, и не наесть больше нормы.. Вы поймете, что оно того не стоит. С улыбкой

Что есть смысл именно вписывать заранее, а не покупать, съедать и потом судорожно пытаться на остатки выжить. Но мне кажется, это придет.)