Дневник питания за 29.05.2020

"Отдых с джином" напомнил мне очень расслабленные видео от шеф-поваров, когда видео начинается со слов "Сейчас будем неторопливо готовить, но сначала - виски!" Звучит очень уютно, прямо настрой на нужный лад. Надеюсь, выходной удастся, вы заслужили его.)

Tina, готовить под вискарь, это да. правда давно я что то у мангала не стоял. Завтра вроде обещают просвет в дожде, можно что нибудь приготовить. А то так и разучиться недолго.)))

Спасибо, что пишите обо всем.
Сейчас еще раз отстрелила свою болячку)
Забывается все плохое и болезненное. А вот читаешь реакцию здорового человека на свой “аллерген”, сравниваешь со своей никуда не девшейся реакцией и такое облегчение испытываешь)
Облегчение от того, что спокойно все осознаешь и принимаешь.

Tina, тоже любила готовить под градусом) Выходило примерно так:
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер. Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на кулич ,лучше потанцуй!!! А потом гордая и счастливая иди спать!
（с）

Olena, вот я каждый раз хочу так готовить под сидр, но когда у меня сидр, мне уже хорошо и готовить не надо, так что бросила это дело.)

Tina, бутылочка пива открытая под мангал. Почти вся уходит на полив шашлыка. )))
А я привез новые игрушки, и как то Джин откладывается до вечера.
Никогда его не пробовал чистый.
Спасибо за вашу реакцию на не сильно зожные продукты.)))

Olena, это здорово, что есть такой прогресс в восприятии. правда, рад за Вас.

Александр, я тут в духовку отправила сосиски в тесте выпекаться, так что по незожным трендам прям эксперт.) А вообще я думаю, нет еды вредной и полезной, есть неумеренность. Постараюсь быть умеренной, когда достану противень с сосисками.))

Tina, вот.. Этот этап намного сложнее, чем просто вкусно приготовить.)) не съесть всю вкуснятину сходу.

А у меня тут электрическая вакханалия.

Урра! Заработало!

Александр, выглядит как головоломка в игре.)

Tina, оно примерно так и есть. Правда второй шанс на разгадку дорого будет стоить.))
Сложнее было соорудить во это.
Это соединение уличных алюминиевых проводов(СИП) и уже внутридомовых медных.
Жёсткий, очень неудобный провод.

Александр, вы мне так ящик Пандоры откроете и пойду я на Ютуб смотреть курсы юного электрика, чтобы понять, что происходит.)

Tina, на самом деле ничего особенно сложного, важна точность, аккуратность, в моем случае весь нужный инструмент и мелочи, типа наконечников для провода, и.. Не знаю. Терпение.
Кстати попробовал наконец Джин. Офигительная вещь. Почему раньше не пил его, не знаю. Прям мое.))

Александр, в студенческие годы (магистерские, уже был необходимый для выпивания в Корее 21 год) я работала в баре. Там было правило, очень логичное, чтобы правильно рекомендовать напиток, надо было его попробовать. У официантов был экзамен: выучить компоненты, попробовать напиток и потом рассказать о напитке максимально точно и привлекательно. А я вообще не пила до той работы. Была ну самым унылым человеком в компаниях, где все пили.) И вот я для себя открываю дивный мир хорошего алкоголя. Джин и виски, текилу, водку французскую и шведскую, вина игристые, сухие и сладкие, всего и понемногу. В коктейлях. Со льдом и без. В виде слешей и десертов. Выхожу полгода спустя из бара распробовав великолепие и с горящими глазами (всё в пределах нормы, 1-2 напитка в неделю, но впереди был мир открытий), пробую всякое, потом перебираюсь на вина (веду их учёт в приложении до сих пор, следующее оценённое вино будет 80-м по счёту), потом возвращаюсь в Россию, чтобы узнать, что мои старые знакомые все разваливаются, мучаются от гастритов, панкреатитов, печени, мигреней и всего, что угодно, и не пьют.) Возможно, меня спас именно трезвый пубертат в эпоху дикой популярности кислотной гадости в банках с представителем семейства кошачьих, стала пить сразу хороший алкоголь и в том возрасте, когда на него уже завелись деньги. Как бы то ни было, drinking buddy найти в родном городе прямо сложно.(В общем, в России наслаждаюсь сидрами разными (да здравствует крафт!), вина беру в охотку, изредка даже нахожу, с кем пойти на охоту за вкусными коктейлями. Но всё ещё мечтаю, что вот будет своё жильё и на кухне я сделаю маленький бар. И буду сама готовить коктейли. Эх... Согласна с вами, хороший алкоголь - это отличная тема. И простор для экспериментов.) А что за джин у вас?

Tina, любопытная история.))
Я до 20 лет тоже совсем не пил, потом попробовал, мне не понравилось, потом армия, короче что то выпивать я начал годам к 30. Но всякое пойло типа дешевого виски с колой, любого пива..
А потом попал в компанию к тестю.))
Там попробовал действительно дорогие напитки разные, и понял в чем фишка дорогого виски без льда и колы..
А Джин какой то простой, взял попробовать.

Александр, такого не встречала, мало джинов пробовала, но выглядит хорошо, и раз понравился, то покупка удачная, нечего и желать более.) У джина ещё история интересная, как его запрещали продавать в Великобритании и даже специально сделали в итоге вывески в виде кошек, чтобы через кошкины лапы наливать желающим джин в их тару, не контактируя с продавцом. Так продавец оставался неизвестен и не получал штраф.)
Иногда немножко завидую тем, кто умеет пить крепкие напитки безо льда и чувствовать их хорошо. У меня всё горит и я не рискую.)

Tina, с крепкими главное не борщить. ))
Грамм 50-75 для меня самое оно. Больше уже в попойку превращается.
Ну и.. Для меня наверное еще очень важен запах, как он меняется от температуры напитка, вкус.. Просто на язык чуть взять, и во рту покатать..)) сложно объяснить.. Но пить стопками не мое. Мне 50 грамм залпом тоже неприятно.

Александр, ну так всё по рекомендации ВОЗ, правильно.) Конечно, все потенциально опасные для здоровья продукты должны быть в меру. Так что да, пусть каждая нечастая и небольшая порция алкоголя будет праздником, поводом ощутить вкус, получить эмоции.)