АнюткаЯ

Блог Кулинарная книга База продуктов

АнюткаЯ 02.06.2022 22:56

Икра кабачковая

Калорийность - 89.6 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 7.9 г на 100 г.

89.6

Калории

1.3

Белки

5.8

Жиры

7.9

Углеводы

0 ч 30 м

Время
подготовки

0 ч 59 м

Время
приготовления

Ингредиенты

10 порции

Кабачок (Тушение)	1336 г
Подсолнечное масло	81 г
Лук репчатый (Тушение)	422 г
Морковь (Пассерование)	386 г
Чеснок	13 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов:

2242 грамм

Масса готового блюда:

1483 грамм

Количество порций:

Описание

Все ингредиенты тушатся, потом блендером смешиваются

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачки нарезать кубиками, в сковороду налить 42 мл масла, обжарить (испарится много жидкости) в общем-то они не обжарятся, а протушатся

Шаг 2.

Лук порезать, морковь натереть на терке, обжарить на оставшемя масле

Шаг 3.

Соединить кабачки с луком и морковью, протушить, чтоб ингредиенты "подружились"

Шаг 4.

Чеснок натереть на терке или выдавить через пресс, добавить соль по вкусу. У меня получилось 4 грамма

Шаг 5.

Соединить всё в блендере др однородности,охладить и можно наслаждаться)

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	89.6 ккал	5.32%
Белки	1.3 г	1.71%
Жиры	5.8 г	10.36%
Углеводы	7.9 г	3.61%
Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
Вода	79.2 г	3.48%

Витамины и минералы

Рейтинг

55.4%

b-car

59.9%

В1

2.9%

2.4%

Холин

2.4%

3.3%

6.5%

2.1%

B12

7.5%

17.6%

1.5%

вит.К

5.9%

4.6%

Калий

11.6%

107%

5.2%

8.7%

4.9%

0.9%

27.5%

10.5%

8.3%

11%

0.7%

0.6%

4.7%

4.5%

Открыть калькулятор рецептов

Елена RS

03.06.2022 14:16

🌹 В начале лета очень вкусные кабачки 👍

Ответить

АнюткаЯ

05.07.2022 16:27

Елена RS, морковки я много добавила. Икра сладкая получилась) съедена с удовольствием)

Ответить

Лучшие рационы

Интересные блоги

Новые рецепты