Хлеб цельнозерновой с семечками и орешками
Калорийность - 265.6 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 8.7 г; углеводы - 38.2 г на 100 г.
265.6
Калории
8.7
Белки
8.7
Жиры
38.2
Углеводы
4 ч
0 м
Время
подготовки
подготовки
2 ч
0 м
Время
приготовления
приготовления
Ингредиенты
30 порции
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 453 г |
| Вода | 156 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 53 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Сахар песок | 22 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 352 г |
| маргарин Пампушок | 144 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 613 г |
| Кунжут | 22 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 39 г |
| Кедровый орех, сушеный | 40 г |
| дрожжи "БЕКМАЯ" | 10 г |
Общая масса ингредиентов:
1921
грамм
Масса готового блюда:
1708
грамм
Количество порций:
30
Описание
Хлеб из цельнозерновой муки с тыквенным семечками, кедровыми
орешками и кунжутом. На кефире.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Кефир, горячую воду, яйцо, соду, соль, сахар,белую муку и дрожжи
смешала, оставила подходить жидкое тесто. После того, как подошло,
добавила маргарин порезанный на мелкие кусочки и небольшое
количество цельнозерновой муки, оставила подходить ещё жидкое
тесто.
Шаг 2.
После того, как тесто подошло, стала добавлять ещё цельнозерновую
муку небольшими порциями и давала тесту подходить, до тех пор, пока
тесто не достигло нужной консистенции. После этого, добавила
семечки и орешки, вымесила. Положила тесто в формы (у меня чугунные
утятница и сковородка)
Шаг 3.
В формах тесто хорошо подошло, выпекала по очереди. Смотрите по
своей духовке, сколько по времени. Время не засекаю, смотрю по
хлебушку. Меня всё пугали, что с цельнозерновой мукой хлеб плохо
подходит, поэтому я изобрела свой рецепт хлеба и свою технологию)
Шаг 4.
Хлебушек получился красивый и ароматный!
Шаг 5.
Два хлебушка взвесила, попробовала, это ооооочень вкусно!!!
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 265.6 ккал | 15.77% | |
| Белки | 8.7 г | 11.45% | |
| Жиры | 8.7 г | 15.54% | |
| Углеводы | 38.2 г | 17.44% | |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 21.5% | |
| Вода | 44 г | 1.94% | |
Витамины и минералы
Рейтинг
12
A
1.5%
b-car
0.2%
В1
12.1%
B2
6.7%
Холин
11.1%
B5
9.8%
B6
10%
B9
3.7%
B12
3.9%
C
0.2%
D
0.7%
E
12%
H
6.6%
вит.К
1.2%
PP
18.8%
Калий
8.5%
Ca
7.2%
Si
13.1%
Mg
16.5%
Na
28.2%
P
26.7%
Cl
18.8%
Fe
14.1%
I
1.9%
Co
25.5%
Mn
64.6%
Cu
24.9%
Mo
18.2%
Se
8.8%
F
0.6%
Cr
4.1%
Zn
12.1%
0
0
