Елена RS

Елена RS 27.08.2019 22:23

Дневник питания за 27.08.2019

Всем огромный пламенный привет! Вечером вернулись с прогулки голодные, пришлось приготовить печень по Берлински (с яблоками). Преимущество этого рецепта в том, что так приготовленную печень едят домашние) Сегодня выровнялись жиры - все зелененькие.

На фото горький шоколад из тертого какао, какао масла, меда с миндалем.

Завтрак

Вода

2000 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Яблоко

215 г · б 0.9 · ж 0.9 · у 21.1

101.1

ккал

Соль поваренная пищевая

1 г · б 0 · ж 0 · у 0

ккал

Какао с цикорием и молоком без воды L

27 г · б 1 · ж 0.8 · у 6.1

36.2

ккал

Печенье овсяное L

17 г · б 0.9 · ж 3 · у 7.1

59.4

ккал

Глазурь шоколадная

2 г · б 0.1 · ж 0.7 · у 1.1

10.8

ккал

Пастила из яблок L

67 г · б 0.2 · ж 0.2 · у 19.2

80.7

ккал

Хлебцы ЗОЖ с гречн хлопьями

30 г · б 3.1 · ж 3.1 · у 11.9

89.2

ккал

Омлет из взбитых яиц Л

65 г · б 5.9 · ж 5.9 · у 1.5

82.7

ккал

Итого 460 ккал · Б 12 · Ж 14 · У 67

Утренний перекус

Чай, травяной, ромашковый, заваренный

300 г · б 0 · ж 0 · у 0.6

ккал

Тыквенные семечки, сушеные

8 г · б 2.4 · ж 3.9 · у 0.4

44.7

ккал

Шоколад горький

8 г · б 0.5 · ж 2.8 · у 3.9

43.1

ккал

Яблоко

180 г · б 0.7 · ж 0.7 · у 17.6

84.6

ккал

Итого 175 ккал · Б 3 · Ж 7 · У 22

Обед

Помидор (томат), парниковый

300 г · б 1.8 · ж 0 · у 11.4

ккал

Огурец парниковый

52 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 1

5.7

ккал

Масло расторопши ROS Л

2 г · б 0 · ж 2 · у 0

ккал

Укроп

1 г · б 0 · ж 0 · у 0.1

0.4

ккал

Щавель

45 г · б 0.7 · ж 0.1 · у 1.3

9.9

ккал

Котлеты из гов печени/курин грудки/говядины L

24 г · б 4 · ж 1.1 · у 1.8

33.7

ккал

Петрушка свежая

3 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.2

1.5

ккал

Перец сладкий зеленый

45 г · б 0.6 · ж 0 · у 2.4

12.2

ккал

Пекинская капуста

53 г · б 0.6 · ж 0.1 · у 1.1

8.5

ккал

Каша ячневая с курин бульон L и овощами

222 г · б 6.2 · ж 4 · у 26.2

166.3

ккал

Лук зеленый (перо)

10 г · б 0.1 · ж 0 · у 0.3

ккал

Лук репчатый

25 г · б 0.4 · ж 0.1 · у 2.1

10.3

ккал

Индюшата, 1 категории (Тушение)

20 г · б 3.4 · ж 2.2 · у 0.1

33.9

ккал

Минтай (Варка без слива)

43 г · б 6.2 · ж 0.4 · у 0

28.2

ккал

Хлебцы ЗОЖ с гречн хлопьями

20 г · б 2.1 · ж 2.1 · у 7.9

59.5

ккал

Итого 431 ккал · Б 26 · Ж 12 · У 55

Дневной перекус

Творог 11% жирности

24 г · б 3.8 · ж 2.6 · у 0.7

42.7

ккал

Хлеб /Лаваш/ белый с пшен отруб L

10 г · б 0.7 · ж 0.1 · у 4.1

20.5

ккал

Пастила из яблок L

59 г · б 0.2 · ж 0.2 · у 16.9

71.1

ккал

Кефир 3,2% жирности

126 г · б 3.7 · ж 4 · у 5

74.3

ккал

Итого 208 ккал · Б 8 · Ж 7 · У 26

Ужин

Морская капуста (ламинария) сушеная

0.3 г · б 0 · ж 0 · у 0.1

0.6

ккал

Рыбий жир из печени трески

2 г · б 0 · ж 2 · у 0

ккал

Печень говяжья (Тушение)

94 г · б 16.3 · ж 3.1 · у 5

113.9

ккал

Каша ячневая с курин бульон L и овощами

90 г · б 2.5 · ж 1.6 · у 10.6

67.4

ккал

Миндаль

13 г · б 2.4 · ж 7 · у 1.7

79.2

ккал

Хлебцы ЗОЖ с гречн хлопьями

36 г · б 3.7 · ж 3.7 · у 14.3

107

ккал

Чеснок (Припускание)

3 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.8

4.1

ккал

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)

2 г · б 0 · ж 1.7 · у 0

ккал

Подсолнечное масло

2 г · б 0 · ж 2 · у 0

ккал

Яблоко

20 г · б 0.1 · ж 0.1 · у 2

9.4

ккал

Соевый соус

2 г · б 0.2 · ж 0 · у 0.1

1.1

ккал

Итого 433 ккал · Б 25 · Ж 21 · У 34

Итого за день 1709 ккал · Б 76 · Ж 62 · У 207

Макронутриенты

Калории
1709.6

min 1249 1933

88.4%

Белки
76.3

87.7%

Жиры
62.4

97.5%

Углеводы
207.4

251

82.6%

Вода
3848

2610

147%

Клетчатка
29.4

147%

Витамины и минералы

Рейтинг

1088%

b-car

103%

В1

100%

190%

Холин

210%

208%

131%

111%

B12

2256%

271%

76%

170%

336%

вит.К

141%

172%

Калий

174%

86.4%

271%

114%

169%

207%

135%

178%

126%

738%

216%

624%

369%

214%

78%

235%

118%

Энергетический баланс

Приход

1710 ккал

Расход

1933 ккал

Итого

-223 ккал

Дневник питания создан в приложении Мой здоровый рацион. Открыть дневник питания

Елена RS

27.08.2019 23:25

Tina, печень режу порционными кусочками, обваливаю в муке со специями, обжариваю с одной стороны на горячей сковороде с подсолнечным маслом. Затем переворачиваю печень и на румяный бочок выкладываю по маленькому ломтику сливочного масла и по паре ломтиков чеснока (в классическом рецепте этого нет). Довожу печень до готовности.Снимаю печень, на этой же сковороде обжариваю до готовности кисленькие яблоки.
После яблок можно на этой же сковородке зарумянить лук полукольцами. Подача: первый слой - яблоки, второй слой печень, третий слой - обжаренный лук.

Интересно, что печень во многих рецептах советуют отбить - говяжья печень мягкая и нежная, режу не толстыми кусочками, решила упростить себе приготовление и не отбиваю. Печень готовится быстро 15-20 минут. Печень беру на рынке у знакомых поставщиков-продавцов, самая мягкая печень тёлочки.

Иногда, когда спешу, яблоки всыпаю после переворачивания печени и лука не добавляю, добавляю соевый соус и довожу печень до готовности, вкус хороший, готовится быстро.

Ответить

Елена RS

28.08.2019 14:10

Окс, 😊

Ответить

Новые рецепты

Интересные блоги