Дневник питания за 10.05.2020

Итоги первой недели планирования и подготовка к новой

Неделя пролетела быстро, пора морально возвращаться к идее привычной рабочей пятидневки. Постепенно! После наслаждения еще одним нерабочим понедельником. И время заняться подготовкой к новой неделе!

На этой неделе я приготовила по плану почти все блюда, сырники перенесла на следующую неделю, драники просто убрала. План на новую неделю тоже немного изменился: кичари я перенесла на 3 неделю, так как на понедельник есть обед и ужин. Сегодня была заготовка маринованных яиц, я уже готовила их по американскому рецепту, на сей раз маринад был азиатским. На улице тепло и солнечно, не хочется жирных и тяжелых блюд, так что на этой неделе тоже будет много овощей. Мяса тоже не будет, решила остановиться на рыбе, яйцах и субпродуктах. Очень соскучилась по блюдам из яиц и готова наверстать упущенное.
Из новых рецептов: кекс (о нём ниже), чиа пудинг по видеорецепту (с бананом, от себя попробую добавить сгущёнку), ньокки (видеорецепт от Марко Черветти, песто покупной), корюшка запеченая (нашла рецепт в интернете), гуляш (тоже из интернета), маринованные яйца в китайском стиле (интернет). Кулинарные книги на этой неделе обделены вниманием. Достаточно много новых впечатлений впереди!

На сей раз изменился и план закупки, так как в магазине все ценники поднялись на 5 и более процентов. Да, это не так и много, но все же не радостно. Решила попробовать зайти в магазин утром во вторник, если мои предположения верны, цены могут вернуться к допраздничным значениям. Ну и как вариант выпадут скидки на те продукты, что мне нужны. Впрочем, закупать осталось всего ничего, а свежие бананы, молоко и печень будут куда приятнее купленных заранее и полежавших.

По 2 причинам отказалась от грецких орехов, которые изначально были в списке. Во-первых, они стоят как почка. Во-вторых, это мои самые нелюбимые орехи. Так что в запланированном кексе по мотивам кухни из "Властелина колец" орешков не будет. Рецепт подсмотрела в проекте "Из Одессы с морковью", реализация рецептов от Дениса Гондюка всегда праздник для меня. Ради кекса даже купила силиконовую форму, а то не в чем печь кексы было. Сделала сама себе подарок, очень жду проверки в деле! А еще вместо пергамента купила антипригарный коврик. Это экономичнее и экологичнее, не тратится бумага. Ну если верить производителю. Надеюсь, не обманут, буду пробовать на нём печенье готовить.) Если вы знаете, что это за штука, и можете дать совет, буду рада.

Изменения в планировании второй недели: в рационе стало больше злаков и яиц, планирую сохранить эту тенденцию. Закупка вышла более бюджетная. Все блюда достаточно простые в приготовлении, что хорошо для рабочей недели.
Понемногу планирую и рацион на третью неделю. Рассольный сыр, который нужен в галетах, останется и на теплый свекольный салат в будущем. Потому галеты будут в конце недели, чтобы сыр был ещё свежим. Опять же план будет гибким по дням, чтобы не было поедания 6 яиц в один день. Все блюда с яйцами будут распределены по неделе равномерно.

Из неожиданных рецептов этой недели у меня сангрия. После отъезда гостей осталось сухое красное вино, я решила освежить его и приготовить легкую версию сангрии. Порезала яблоко, добавила лимонный сок и мёд, заготовку настояла, купила лимонад без сахара, подготовила мёд. Вышло очень приятно и празднично.)