Дневник питания за 02.03.2021

Одного дня дефицита оказалось достаточно, чтобы вес снизился на 1 кг до 60.5, отек слился оперативно, надеюсь, оставшиеся полкило тоже постепенно уйдут. Сразу стало легче жить, я больше не ощущаю себя шариком с водой.

Погода совершенно весенняя, хочется активности, новых впечатлений. Надеюсь, в плане питания тоже получится вдохновиться на новые блюда, а то гоняю полюбившиеся рецепты и мало новшеств вношу. Правда, на минувшей неделе повторяла некоторые рецепты, по которым давно не готовила.

Оказалось, что болоньезе - это тот случай, когда чем дольше томится блюдо, тем лучше для него. Можно сказать, обновила свое понимание соуса. На 4 часа меня не хватило, но и полуторачасовой соус оказался нежен и вкусен.

Пряный суп с шампиньонами на основе сырков для супа все еще прекрасен. Кажется, грядет сезон ярких по вкусу блюд, потянуло на обилие специй, чтобы праздник в каждой ложке.

С нового года стараемся добавлять в рацион больше овощей, а еще искать баланс в сочетании гарнира и мяса, например, если медово-имбирную курицу подать с айдахо, то будет гастрономический экстаз, но это жирновато и тяжеловато. А если такую курицу подать с салатом, а айдахо приготовить к диетическому куриному филе в травах, то получается все еще очень вкусно, но баланс уже присутствует.

Это я постаралась отразить и в меню на эту неделю. А еще наконец-то повторю тикка масала, ужасно хочется индийской кухни! И новое блюдо тоже добавилось, шкмерули (чкмерули?) я еще не готовила, но надеюсь, что получится.

Плюс лукового супа - он вкусен и не очень калориен. Минус - он мотивирует купить багет, который потом поджирается мной в самых разных комбинациях. Но сегодня даже обилие багета вписалось. Легкий дефицит постараюсь сохранить, обещала себе держать ненапряжный дефицит, пока не увижу 60 кг на весах. В целом рационом довольна, жиры не улетели в космос. Клетчатки маловато, но в целом минимум овощей и фруктов я сегодня наела, так что не страшно.)