KIBERNETIKA, я кимчи сама делаю,
веганский правда, но не менее вкусный - в студ годы подсела. Кстати
говоря в Кореи тоже не все делают из бок чоя, тк пекинская капуста
показала себя более дешевой и удобной в работе. Из обычной
белокочанной не то совсем.
Вы зря на морковь того, она таки имеет отношение к корейцам, правда
к советским. Также в Кореи есть разные рецепты закусок из моркови,
похожих на наш вариант. Так что все не настолько далеко ушло.