Ксения Царёва

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ксения Царёва

07.04.2021 12:56

Чимча с мясом

Калорийность - 160.6 кКал; белки - 23.8 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, окорок в целом, постное мясо	1412 г
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Любимое блюдо каждого жителя Дальнего Востока - теперь и в твоей диете)))
Чимча - так мы зовём кимчи))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Выбрать нежирный кусок окорока. При необходимости срезать лишний жир.

Шаг 2.

Мясо порезать произвольно, закинуть на сухую сковороду. Мясо не добавлять, жарить на собственном соку. Посолить немного, но чимча соленая, не пересолите.

Шаг 3.

Когда вода выпарится, поджарить немного до румяного вида. Или нет. Как вам нравится.

Шаг 4.

Добавить чимчу (кимчи). Жарить под крышкой. При необходимости добавить рассол от чимчи, если есть.

Шаг 5.

Готово! Вы восхитительны!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.6 кКал	9.54%
	Белки	23.8 г	31.32%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	0.3 г	0.14%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.4%

b-car

0.4%

В1

67%

18.3%

Холин

17.6%

18.4%

32.1%

6.8%

B12

27.1%

1.1%

6.9%

1.5%

вит.К

11.8%

32.3%

Калий

18.9%

1.9%

8.3%

29.3%

33.8%

10.5%

11%

0.6%

1.7%

9.5%

0.6%

74%

22.3%

Яна 23.07.2023 07:48

Как здорово встретить земляка) Так обрадовалась увидев в ленте слово «чимча»)))

олененок бэмби 23.07.2023 13:00

🤭 Мы только чимча и зовём кимчи. Погуглила, оказывается, это не только на ДВ так её называем. Это принятое в некоторых диалектах Корейского языка название. Очень люблю её с детства.