Юля
09.05.2021 20:17

Дневник питания за 09.05.2021

Хосспидя, как же я люблю стейки тунца!
Покупаю редко, чтобы не надоедало.
Очень круто к ним идет соус из сливок, порубленного чеснока и каперсов. Это сочетание просто создано для свежей туны!
Стейк толщиной около 1.5 см натираю солью с перцем, на раскаленной сковороде с ложечкой масла гхи «закрываю» со всех сторон (просто пришпарить по паре секунд, чтобы поверхность запаялась и дальше не вытекал сок) и дальше с двух сторон дожариваю по 30-60 сек, в зависимости от толщины. В серединке получается розовая полосочка в пару мм, которая уже после снятия со сковороды постепенно догревается и исчезает, в итоге всё это дело остается мягким, сочным и совсем не резиновым. Даже размягчаются жилы, которыми в сыром виде можно машину из канавы вытягивать 😂
Время, конечно, приходится подбирать индивидуально для каждой сковородки, сорта рыбы и толщины стейка. Главное - не передержать 👍

Если стейк толстенький и вышло прям сыро внутри, а вы такое не любите, то лучше не дожаривать целиком (может получиться резина), а разрезать на брусочки и по несколько секунд дожарить их с сырых сторон.
Но лучше изначально слишком толстый, более 2 см, кусок разрезать вдоль на два более тонких 👌

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Коллаген морской
1
20 4 0 0
Кофе чёрный без сахара
300
21 0.6 1.5 0.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тунец
265
368.3 64.7 12.2 0
Паста (макароны, спагетти), сухая
88
326.5 11.5 1.3 62.9
Масло сливочное топленое, 99% жирности
8
71.4 0 7.9 0
Сливки 36% жирности
50
170 1.4 18 1.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Креветка сырая
70
59.5 14.1 0.4 0
Мидии (крупные)
75
88.5 14.1 0 0
Брокколи, замороженная, неприготовленная
200
52 5.6 0.6 3.6
Острый соус для запекания мидий
50
118.7 0.2 12.6 1
Смесь сыров 4 сыра
25
82.3 5.8 6.5 0
Дорблюшный соус
30
56.5 2.7 4.7 1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пита ц/з маленькая
2
173.8 7.6 1.3 31.5
Сливочный сыр Филадельфия
60
166.2 2.5 16.2 1.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 4
Ольга 09.05.2021 20:50
Спасибо, что поделились. У нас тут стал появляться мороженый тунец кусочками и я к нему всё приглядываюсь. Вот теперь буду знать, с чем и как его употребить
Юля 09.05.2021 21:04
Ольга, на здоровьечко!) 🌷
TinaTaki 10.05.2021 10:51
Правильно, что редко!))) Тунец, как и лососевые, относятся к категории "голубых рыб". Они очень хорошо накапливают в себе ртуть, поэтому они не подходят для частого употребления. 1- максимум 2 раза в неделю ))
Юля 10.05.2021 13:21
TinaTaki, это да))
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги