Любите какао?

А вы задумывались о том, что "какао" это не только приторный детский напиток с молоком, но и целое раздолье для творчества и создания полезных и вкусных горячих напитков, включая кофейные? 😁

Купила на пробу три вида какао-порошков без добавления сахара, стабилизаторов и других ненужных вещей. Исключение - старый добрый Золотой Ярлык, там есть ванилин.
(Продолжение, рецепт и цены ниже)

Я сегодня сделала какао со специями и какао-маслом. Не варила, просто залила кипятком сначала чуточку, чтобы размешать порошок без комков, потом долила еще.
Можно добавить любимые сливки или что-нибудь кокосовое.
На чашку:
-гвоздичинка
-шарик душистого перца
-коробочка кардамона
-щепотка или палочка корицы, в идеале найти настоящую цейлонскую со всеми ее чудесными свойствами, а не бесполезную китайскую кассию, десятилетиями продаваемую под видом корицы.
-по желанию и степени сытости можно кусочек какао-масла или гхи или кокосового

Все это вариабельно, у меня еще были сушеные можжевеловые ягодки, тоже положила и добавила подсластитель и по кусочку перца чили. А то что за шоколад без чили, правда?

Итак, что я думаю.
За первое место подрались копеечный Золотой Ярлык (129р/100гр) и гламурный Эль Густо (984р/200гр). Разница минимальна. Второй понравился чуть больше, но прям скажем не на всю разницу в цене, потом в жестянку от него Ярлык буду насыпать 😅
Второе место у Селиванова (236р/100гр). Совсем другой вкус и запах у него, видимо другой сорт. Аромат из пачки напоминает какой-то такой средненький шоколад, из которого делают фигурки дедов морозов. Но я ещё поэкспериментирую, может для него найдется свое выигрышное сочетание.

Не уверена, что мне понравился вкус какао-масла, в следующий раз сделаю с гхи или кокосом.

На фото в прозрачном стакане Золотой Ярлык, в чашке правее Селиванов, внизу Эль Густо 👍