Суп с овощами и щавелем
Калорийность - 31 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
31
Калории
0.6
Белки
1.3
Жиры
4.2
Углеводы
0 ч
40 м
Время
подготовки
подготовки
0 ч
50 м
Время
приготовления
приготовления
Ингредиенты
18 порции
| Кабачок (Тушение) | 510 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Чеснок (Припускание) | 15 г |
| Сельдерей (Припускание) | 240 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 90 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 56 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 3000 г |
| Щавель (Варка без слива) | 115 г |
| Куркума, молотая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 153 г |
Общая масса ингредиентов:
4707
грамм
Масса готового блюда:
4600
грамм
Количество порций:
18
Описание
Решила и я заполнить хоть один свой рецепт. Суп со щавелем,
весенняя зелень. Получился, на мой вкус, не плохо. Учитывая то, что
он полностью растительный. Думаю, что с мясом он будет ничуть не
хуже. Так что, кто хочет, может варить на мясном бульоне.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Промыть рис и поставить варить. Добавить при закипании лавровый
лист и душистый перец горошком. Тем временем очистить и нарезать
овощи.
Шаг 2.
Обжарить на сковороде в растительном масле лук и чеснок, затем
добавить морковь, через пару минут кабачок, сельдерей и перец.
Когда кабачок станет мягким, добавить помидор и посыпать молотой
куркумой. Переложить в кастрюлю к рису. Посолить и добавить черный
перец молотый.
Шаг 3.
Минут через 15 добавить резаный щавель. В рецепте было сказано
область кипятком. Я не стала. У меня щавеля было не много, особой
кислоты не заметила. Дать покипеть пять минут. Суп готов. Можно
добавить при подаче сметану.
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 31 ккал | 1.84% | |
| Белки | 0.6 г | 0.79% | |
| Жиры | 1.3 г | 2.32% | |
| Углеводы | 4.2 г | 1.92% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 93 г | 4.09% | |
Витамины и минералы
Рейтинг
4
A
13.2%
b-car
14.3%
В1
1.2%
B2
1.1%
Холин
1%
B5
1.1%
B6
2.3%
B9
1.1%
B12
~
C
9.4%
D
~
E
4.5%
H
0.6%
вит.К
3.4%
PP
1.6%
Калий
3.7%
Ca
1.5%
Si
26.7%
Mg
2.7%
Na
6.2%
P
2.4%
Cl
4.9%
Fe
2%
I
0.7%
Co
8.3%
Mn
6.4%
Cu
3.4%
Mo
4.2%
Se
1.2%
F
1.8%
Cr
1.7%
Zn
1.4%
0
3
Елена
06.06.2021 16:20
1
Ответить
