Омлет со шпинатом, брокколи, спаржей и семенами чиа

Калорийность - 110.1 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

110.1

Калории

7.9

Белки

7.1

Жиры

3.1

Углеводы

0 ч 5 м

Время
подготовки

0 ч 10 м

Время
приготовления

Ингредиенты

1 порция

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Чеснок (Жарка)	6 г
Спаржа (Тушение)	67 г
Брокколи (Тушение)	63 г
Шпинат (Тушение)	60 г
Яйцо куриное (Жарка)	120 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Куркума, молотая	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Семена чиа, сушеные	3 г

Общая масса ингредиентов:

326 грамм

Масса готового блюда:

264 грамм

Количество порций:

Описание

Омлет со шпинатом, брокколи, спаржей и семенами чиа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Растопить масло. Я взяла 5 грамм. После добавить порезанный мелко чеснок и нижнюю твёрдую часть спаржи (верхнюю более нежную я оставила на добавление с яйцами).
Через секунд 30 помешивании добавить брокколи и шпинат.
Все перемешать. Продолжать помешивать пока шпинат не "возьмётся" и не уменьшится в объёме.

Шаг 2.

Пока тушатся овощи нужно разбить в ёмкость 2 куриных яйца, взболтать, добавить соль и специи (у меня это молотые черный перец, куркума и паприка).
Порезать верхнюю часть спаржи и также добавить в яйца.

Шаг 3.

Между помешиваниями овощей в получившуюся массу яиц добавить семена чиа. Я добавила 3 грамма.
Так пока овощи тушатся семена чиа успеют немного набухнуть.

Шаг 4.

Перемешать. И когда шпинат уменьшится в объёме и станет мягким, добавить яйца к овощам.
Мне нравится оставлять их немного сыроватыми, чтоб они хрустели.

Шаг 5.

Помешивать до готовности.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	110.1 ккал	6.54%
Белки	7.9 г	10.39%
Жиры	7.1 г	12.68%
Углеводы	3.1 г	1.42%
Пищевые волокна	1.8 г	9%
Вода	77 г	3.39%