Alexandra M
22.08.2021 12:36

Омлет со шпинатом, брокколи, спаржей и семенами чиа

Калорийность - 110.1 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Спаржа (Тушение) 67 г
Брокколи (Тушение) 63 г
Шпинат (Тушение) 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Куркума, молотая 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Семена чиа, сушеные 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Омлет со шпинатом, брокколи, спаржей и семенами чиа.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Растопить масло. Я взяла 5 грамм. После добавить порезанный мелко чеснок и нижнюю твёрдую часть спаржи (верхнюю более нежную я оставила на добавление с яйцами).
Через секунд 30 помешивании добавить брокколи и шпинат.
Все перемешать. Продолжать помешивать пока шпинат не "возьмётся" и не уменьшится в объёме.
Шаг 2.
Пока тушатся овощи нужно разбить в ёмкость 2 куриных яйца, взболтать, добавить соль и специи (у меня это молотые черный перец, куркума и паприка).
Порезать верхнюю часть спаржи и также добавить в яйца.
Шаг 3.
Между помешиваниями овощей в получившуюся массу яиц добавить семена чиа. Я добавила 3 грамма.
Так пока овощи тушатся семена чиа успеют немного набухнуть.
Шаг 4.
Перемешать. И когда шпинат уменьшится в объёме и станет мягким, добавить яйца к овощам.
Мне нравится оставлять их немного сыроватыми, чтоб они хрустели.
Шаг 5.
Помешивать до готовности.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал 6.54%
Белки 7.9 г 10.39%
Жиры 7.1 г 12.68%
Углеводы 3.1 г 1.42%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
34.3%
b-car
24.6%
В1
5.9%
B2
16.7%
Холин
24.2%
B5
16.9%
B6
7.1%
B9
5.9%
B12
7.9%
C
16.6%
D
9.8%
E
10.2%
H
18.6%
вит.К
113%
PP
12.4%
Калий
14.2%
Ca
7.7%
Si
166%
Mg
9.2%
Na
17%
P
18.4%
Cl
15%
Fe
24.9%
I
8.6%
Co
54.7%
Mn
19.2%
Cu
11.6%
Mo
6.7%
Se
27.6%
F
1.5%
Cr
6%
Zn
7.7%
 2 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты