Печеночные оладьи

Калорийность - 124.1 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка мелким куском)	485 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	1 Столовая ложка (&quo...
Яйцо куриное (Жарка)	1 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Оладьи из печени говядины, жареные на сковороде.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Прокручиваем печень в мясорубке вместе с луком.

Шаг 2.

Добавляем 1 ст.ложку муки, 1 яйцо, соль/перец по вкусу.

Шаг 3.

Перемешиваем все миксером.

Шаг 4.

Жарим на медленном огне, на слегка смазанной маслом сковороде.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.1 кКал	7.37%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	7.8 г	3.56%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Марина 22.04.2023 18:30

Я делала подобные. Не понравились. Наверное травма с детского сада, где заставляли есть печеночные котлеты. С тех пор не люблю печень. Хотя здесь меня научили одному рецепт - паштет из печени. Единственное что понравилось.

Крис 27.04.2023 16:32

Марина, узнала клевый лайфхак уже после готовки: оказывается, если вымочить печень перед готовкой в молоке, - это уберет горечь, специфический запах печени и сделает ее нежнее☝️ В следующий раз попробую приготовить так, возможно и вам этот лайфхак поможет избавиться от детской травмы)

Марина 28.04.2023 03:18

Крис, спасибо! Попробую. Недавно только вспоминала что давно не делала паштет.