Дневник питания за 19.12.2021

Смолола миндаль и сделала отличные марципановые конфетки. Даже стевия уже не такой гадкой кажется. А из оствтков получилась миндальная шоколадная паста и в следующий раз я буду делать сразу ее - просто и вкусно.
Стараюсь упростить и ускорить готовку, но пока не очень получается. Постоянно что-то приходится доедать, из-за этих мелких кусков долго взвешиваю и рассчитываю.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли	60	24	0.5	0.1	4.4
Шоколад на эритрите	1	40.7	0.3	4.2	0.3
Капуста белокочанная	50	14	0.9	0.1	2.4
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная	100	230	28.4	12	0
Редис	40	8	0.5	0	1.4
Семена льна	15	80.1	2.7	6.3	0.2
Оливковое масло	10	89.8	0	10	0
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	23	33.4	0.2	3.5	0.1
Бразильский орех	3	19.8	0.4	2	0.1
Кокосовое масло (жидкое)	15	134.9	0	15	0
Чай на день	1	1.4	0.4	0	0
Яйцо куриное	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Миндаль	10	60.9	1.9	5.4	1.3
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	100	76	8.1	4.8	1.6
Шоколад на эритрите	10	67.9	0.5	7.1	0.5
Чай на день	1	1.4	0.4	0	0
Бульон из утки	100	24.5	1	3	0
Итого	1300	985	52	79	12

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	400	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли	50	20	0.5	0	3.6
Огурец парниковый	50	5.5	0.4	0.1	1
Яйцо куриное	50	78.5	6.4	5.8	0.4
Шоколад на эритрите	1	40.7	0.3	4.2	0.3
Лук зеленый (перо)	3	0.6	0	0	0.1
Шпинат	30	6.9	0.9	0.1	0.6
Чай на день	1	1.4	0.4	0	0
Сметана 15% жирности	20	32.4	0.5	3	0.7
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное	70	136.5	17.5	6.9	0
Миндаль	5	30.5	0.9	2.7	0.7
Бульон из утки	150	36.8	1.5	4.5	0
Редис	50	10	0.6	0.1	1.7
Вода	130	0	0	0	0
Итого	968	399	29	27	9
Итого за день	2668	1385	82	106	21

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Счастливчик Джек 20.12.2021 02:22

Мне как-то рассказывали, что марципановая диета - лучшая, типа, никто ещЁ на марципане не толстел… Хорошо

Делитесь рецептами и технологиями Подмигиваю

Lara 20.12.2021 12:14

А я уже месяц ищу марципаны, я их так люблю и обычно у нас перед рождеством привозили, но в этом году почему-то нет. Не думала о том, что можно самой сделать, если поделитесь рецептом буду очень благодарна!

Helga Mertz 20.12.2021 22:21

Счастливчик Джек, ничего себе, какие горизонты открываются) худеть на марципане было бы приятно. Рецепт простейший - смолоть сырой миндаль в муку - импульсно, потом долгими нажатиями, пока не станет маслянистым. Потом я сахзамом по вкусу заправила и хорошенько вымесила, как тесто. Получается плотная и пластичная масса. Можно положить в конфеты, а можно добавить немного растопленой шоколадной смеси (какао и масло) - будет шоколадно-ореховая паста. Если шоколадной смеси от души влить, то нутеллу миндальную можно сделать. А вообще, еще стадия муки с сахзамом вполне съедобна и вкусна. Муку, говорят, можно и готовую использовать, но я еще не пробовала.

Helga Mertz 20.12.2021 22:23

Lara, я марципан только в конфетах ассорти ела и никогда не любила, но домашний гораздо вкуснее. А так, чтоб чисто марципан продавали - ги разу не видела.
У меня рецепт очень простой - смолоть сырой миндаль в муку - импульсно, потом долгими нажатиями, пока не станет маслянистым. Потом я сахзамом по вкусу заправила и хорошенько вымесила, как тесто. Получается плотная и пластичная масса. Можно положить в конфеты, а можно добавить немного растопленой шоколадной смеси (какао и масло) - будет шоколадно-ореховая паста. Если шоколадной смеси от души влить, то нутеллу миндальную можно сделать. А вообще, еще стадия муки с сахзамом вполне съедобна и вкусна. Муку, говорят, можно и готовую использовать, но я еще не пробовала.