Счастливая
24.10.2024 14:18

Шокирующие открытия

Несколько дней веду дневник питания. И уже хочется все бросить. Неприятно осознавать многочисленные ошибки. Не хочется разбираться в способах их устранения. Но выхода то у меня уже нет. Ящик Пандоры раскрыт.
1.Я считала, что у меня более менее полезное питание, с низким содержанием простых углеводов. Норма простых углеводов до 50 гр. А что по факту?
Я существенно превышаю норму. Стресс заедаю шоколадом и тортиками из ВВ. А стресса у меня много. А мед вообще считаю полезным и могу есть без ограничений. Сегодня съела на завтрак 40 гр. меда, 60 гр. тортика из ВВ и 10 гр.шоколада. И это помимо каши с яйцом.
2.Я считала, что со сложными углеводами у меня тоже все ок. Норма сложных углеводов - около 150-200 гр.в сухом виде круп, около 600 гр. - овощей и фруктов.
По факту, у меня намного меньше. Я вообще не понимаю, как съедать 200 грамм круп и бобовых. С овощами и фруктами все более-менее понятно, но не всегда получается.
3.По белку я всегда знала, что у меня недостаток. Дневник подтвердил, что он действительно есть. Стала класть яйца в кашу, они практически не чувствуются, но дают мне доп.белок. Думаю о других способах увеличения белка.
4.Основнве калории я получаю из жиров. Так как я самостоятельно делаю масло из семячек, считала, что оно полезное и его можно не ограничивать. Эх, надо уменьшать.

 5 
 11
Полина 24.10.2024 15:41
Не всё сразу) возможно, подсчет калорий вас так демотивирует, потому что кажется, что вот прям с завтрашнего дня надо глобально перекроить сразу весь рацион) Начните, например, с белка) Яйцо в кашу - уже хорошо) через недельку-две добавьте, например, творожок к какому-нибудь из своих перекусов и т.п.
Резкие и глобальные перемены в жизни (в рационе) - это всегда стресс. Всё потихоньку разрулите, не переживайте)
Счастливая 24.10.2024 17:05
Полина, спасибо за поддержку. Да, количество необходимых изменений пугает и демотивирует. Буду учится менять жизнь медленно.
Яйцо в кашу добавляю уже 3 дня. Далее планирую начать есть на ужин бобовые, в них много белков и углеводов.
Полина 24.10.2024 18:58
Счастливая, о, у меня сегодня как раз бобовый день случайно получился)) На завтрак консервированная фасоль, на обед - стручковая в салате, ещё и крем-суп чечевичный *facepalm*
Я когда только стала обращать внимание на бжу, ещё подумала, что чечевичный суп - это какое-то читерство, потому что там и белки, и клетчатка! Именно то, что обычно не добираем)
Малина 24.10.2024 23:19
Полина, рецептик супа можно в студию? 🤗
Малина 24.10.2024 23:21
Всё получится, дайте себе время и с каждый пунктом разбирайтесь по очереди. Сначала с маслом, например, как с ним решили, взялись за сложные углеводы)
Счастливая 25.10.2024 13:03
Полина, Полина, спасибо за ценную информацию. Смотрю, да, у чечевицы отличный состав и она проще усваивается организмом чем, например, фасоль. На выходных сварю чичевичный суп.
Я ещё вспомнила, что моя сестра прорашивала маш и добавляла его сырым в разные салаты. Тоже, хороший состав плюс проростки, наверное, много витаминов содержат. Замочила уже. Так что меня, видимо, тоже ждут бобовые деньки.
Счастливая 25.10.2024 13:11
Малина, спасибо за поддержку. Да, сразу все сложно воплотить.
Постепенно, надеюсь, все наладится. По белкам уже есть мысли, которые надо проверить. Вдохновилась советом Полины, устрою себе бобовые выходные. Потом посмотрю насколько соответствует рекомендованному мне программой БЖУ.
По маслу сегодня уже меньше в салат положила.
Полина 25.10.2024 13:49
Счастливая, я не уверена, что прям много бобовых в один день - это очень хорошо для жкт (в плане газообразования). У меня прост случайно так получилось вчера, ну и я знаю, что у меня нормальная на них реакция)
Можно сначала попробовать в небольшом количестве, чтоб проверить свою реакцию на бобовые в таком количестве) Чтоб потом не было неприятных сюрпризов)
Полина 25.10.2024 13:59
Малина, во, взяла у мужа, надеюсь что-то понятно будет, я его рецепты не всегда понимаю))

Чечевичный крем-суп
➊ Чечевица - 250 г
➌ Лук - 100 г
➍ Морковь - 100 г
➎ Чеснок - 4 зуб.
➏ Овощной бульон - 1 л
➐ Масло сливочное - 15-20 г
➑ Сливки - 100 мл
➒ Белый молотый перец - по вкусу
❿ Соль - по вкусу
➊➊ Растительное масло
➊➋ Лимон - для подачи

Обжарить 5 мин до мягкости лук и моркву. Добавить чеснок. Еще пару минут. Промыть хорошо чечевицу, высыпать туда. Две минуты обжарить. Литр воды (дада, бульона, можно 1-2 кубика Магги «овощной бульон»). 10 минут готовить. Перебить блендером.
На дно кастрюли 15 гр масла. Добавить обратно суп. Вылить сливки. Не останавливаясь мешать. Добавить соль, белый перец. Дождаться закипания и убрать.

Это базовый вариант, у нас из раза в раз что-то по мелочи может меняться. Иногда, например, картошку добавляем.
А, и мы все в двойном размере берем (х2).
Малина 25.10.2024 16:24
Полина, большое спасибо 🤗 все понятно, 👍 Буду готовить, напишу впечатления 🙏
Счастливая 25.10.2024 19:02
Полина, я когда-то давно имела опыт веганства. Мой организм хорошо воспринимал бобовые. Потом вышла замуж за мясоеда. Так что думаю, все норм будет).
И потом я люблю экспериментировать в питании.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы