Добрый день! :rose: Любую крупу перед
приготовлением промываю. Если хочется более
рассыпчатого гарнира, стараюсь готовить
в сотейнике-жаровне, небольшие порции
гречневой каши вкусно получаются с
бульоном, если есть настроение можно
закинуть в сотейник и фрикаделькальки.
Если готовлю постное блюдо часто
перед крупой (булгур, гречка) в сотейнике
обжариваю лук и морковь
кубиками.
Если просто варю на воде, то по мере
готовности крупы не промываю,
заправляю кусочком масла.
Да :), был случай, когда
два раза посолила - тогда
срочно сливала воду и промывала крупу.
Елена
RS, насчёт крупы на бульоне замечу только: ЛЮБОЕ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
БЛЮДО ВКУСНЕЕ С МЯСОМ!
:crazy:
Я иногда люблю варить гречку прямо окорочком или голенями,
вкуснотищщщща!
Обжариваю булгур на сливочном масле и так обжаривала рис для
пудинга, разница есть, у булруга аромат, у риса хрусткие зажаринки
и сливочность появляется. И для ризотто рис тоже обжаривала до
прозрачности, но не сравнивала с необжаренным для ризотто рисом. А
некоторые вещи ещё и перебирать приходится перед промывом...
Tina,
на эту тему,одно из самых светлых воспоминаний детства - как мы с
бабушкой перебирали пшено. Мне очень нравился этот процесс :)
Сейчас понимаю, что сама того не ведая, она развивала у меня мелкую
моторику :хихикаю: Тогда это была просто необходимость.
Квант
Счастья, я булгур пробовал, но понял, что для меня он слишком
вкусен и если начну его есть, то сложно будет остановиться. И
почему-то все время хотелось бахнуть в него варенья. В общем, для
меня это "Опасность! Опасность!"™ :)
Если готовлю постное блюдо часто перед крупой (булгур, гречка) в сотейнике обжариваю лук и морковь кубиками.
Если просто варю на воде, то по мере готовности крупы не промываю, заправляю кусочком масла.
Да :), был случай, когда два раза посолила - тогда срочно сливала воду и промывала крупу.